Question

【題目】用不同的化學(xué)試劑可以鑒定不同物質(zhì)的存在．可用于檢測脂肪的試劑是（　�。�

A.班氏試劑B.碘液C.雙縮脲試劑D.蘇丹Ⅲ染液

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

班氏試劑又叫斐林試劑，可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，產(chǎn)生磚紅色沉淀；

蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）；淀粉遇碘液變藍(lán)。

A、班氏試劑用來檢測還原糖，A錯誤；

B、碘液可用來檢測淀粉，淀粉遇碘液變藍(lán)，B錯誤；

C、蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C錯誤；

D、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），D正確。

故選：D。