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          我國(guó)民間用鹽漬法保存食品的原理是（　 ）
            
          A．食鹽水中的Cl-有殺菌作用　 　 　 B．濃鹽水中含O2少，細(xì)菌無(wú)法生存
            
          C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡  　　D．由于滲透作用使魚(yú)、肉細(xì)胞過(guò)度失
              
           
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
                  
          鹽漬法保存食品的原理是在食品的外面形成高濃度的溶液，使微生物（如細(xì)菌）發(fā)生滲透作用失水死亡。
              
           
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來(lái)源：
				題型：單選題
			
          

						
          我國(guó)民間用鹽漬法保存食物的原理是

          1. A.
            NaCl可分解細(xì)菌產(chǎn)生的毒素
          2. B.
            NaCl可抑制細(xì)菌產(chǎn)生毒素
          3. C.
            Cl-被細(xì)菌吸收，可殺死細(xì)菌
          4. D.
            NaCl使細(xì)菌失水死亡
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          我國(guó)民間用鹽漬法保存食品的原理是（　 ）
            
          A．食鹽水中的Cl-有殺菌作用　 　 　 B．濃鹽水中含O2少，細(xì)菌無(wú)法生存
            
          C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡  　　D．由于滲透作用使魚(yú)、肉細(xì)胞過(guò)度失水
              
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          我國(guó)民間用鹽漬法保存食品的原理是（　 ）
            
          A．食鹽水中的Cl-有殺菌作用　 　 　 B．濃鹽水中含O2少，細(xì)菌無(wú)法生存
            
          C．由于滲透作用使細(xì)菌失水死亡  　　D．由于滲透作用使魚(yú)、肉細(xì)胞過(guò)度失
              
           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          我國(guó)民間用鹽漬法保存食物的原理(　　)
            
          A．NaCl　  可分解細(xì)菌產(chǎn)生的毒素
            
          B．NaCl可抑制細(xì)菌產(chǎn)生毒素
            
          C．Cl－被細(xì)菌吸收，可殺死細(xì)菌
            
          D．NaCl使細(xì)菌失水死亡
              
           
          

			
          

			
          
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