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          【題目】下列關(guān)于泡菜制作的有關(guān)敘述，正確的是
          A. 泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與清水的質(zhì)量比為4：1
          B. 泡菜中的亞硝酸鹽具有致癌作用，對動物具有致畸和致突變作用
          C. 泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是加入乳酸菌菌種
          D. 泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】C
          【解析】泡菜制作需要配制鹽水，其中水與鹽的質(zhì)量比為4：1，A錯誤；亞硝胺具有致癌作用,同時對動物具有致畸和致突變作用，B錯誤；泡菜制作時可以加入少許“陳泡菜水”，目的是增加乳酸菌菌種，C正確；泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，溫度和食鹽的用量也會影響其含量，D錯誤。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關(guān)于苯丙酮尿癥的敘述，正確的是
          A. 該病是性染色體單基因遺傳病
          B. 近親結(jié)婚不影響該病的發(fā)生率
          C. 該病的發(fā)病風險在青春期會增加
          D. 在雙親之一為患者的后代中的發(fā)病率可高達1/2
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】兩株高莖豌豆雜交，子代都是高莖豌豆，則其親本的遺傳因子組合不可能是（ ）
          A. DD×DD B. DD×Dd
          C. Dd×Dd D. DD×dd
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關(guān)于細胞周期的敘述，正確的是
          A. 細胞周期的長短受細胞種類影響，與環(huán)境無關(guān)
          B. 細胞周期被人為分為前、中、后、末四個時期
          C. 用藥物抑制DNA的合成，細胞將停留在分裂期
          D. 細胞分裂間期為細胞分裂期進行活躍的物質(zhì)準備
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】甲圖為某植物細胞的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖；乙圖為甲中的兩種膜結(jié)構(gòu)，以及發(fā)生的生化反應(yīng)；丙圖為某高等動物分泌細胞。請據(jù)圖回答：
          （1）假設(shè)甲圖細胞為洋蔥鱗片葉表皮細胞，多畫的結(jié)構(gòu)有 （填圖中標號）；藍藻與甲圖細胞在結(jié)構(gòu)上最主要的差別是 。
          （2）請寫出一種鑒定甲細胞是否為活細胞的實驗方法： 。
          （3）圖乙中的兩種生物膜分別存在于圖甲的 （填標號）中，兩種生物膜除產(chǎn)生上述物質(zhì)外，還均可產(chǎn)生的物質(zhì)是 。
          （4）在適宜的溫度條件下，影響圖乙中兩種膜上生化反應(yīng)的主要環(huán)境因素分別是_________和_________。
          （5）若已知丙細胞的分泌物是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，除消化酶外，還可能是_________等；在丙細胞內(nèi)的物質(zhì)運輸中起著重要的交通樞紐作用的是 （填細胞結(jié)構(gòu)）。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖曲線Ⅰ、Ⅱ分別表示物質(zhì)A在無催化條件和有酶催化條件下生成物質(zhì)P所需的能量變化過程。下列相關(guān)敘述正確的是（  ）
          A．ad段表示在無催化劑條件下，物質(zhì)A生成物質(zhì)P需要的活化能
          B．若僅增加反應(yīng)物A的量，則圖中曲線的原有形狀均發(fā)生改變
          C．若曲線Ⅱ為最適酶促條件下的曲線，改變酶促條件后，則b在縱軸上將向上移動
          D．若將酶催化改為無機催化劑催化該反應(yīng)，則b在縱軸上將向下移動
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖表示細胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)，下列對細胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是
          A. 不同物種的細胞中①、②和③的種類均不同
          B. 器官移植的成功率受③影響，為提高器官移植的成功率， 應(yīng)盡量選擇與③相似度高的配型
          C. a和b兩種物質(zhì)的運輸方式都能體現(xiàn)細胞膜的選擇透性
          D. 如圖表示的是肝細胞膜，則a可代表尿素，b可代表葡萄糖運到濃度低的一側(cè)，均不需要消耗能量
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】人注射卡介苗后，經(jīng)過免疫細胞的識別等過程，血液中會出現(xiàn)抗結(jié)核桿菌的抗體．抗體的產(chǎn)生體現(xiàn)了細胞膜的哪一種功能
          A. 控制物質(zhì)進出細胞膜 B. 將細胞與外界環(huán)境分隔開
          C. 與外分泌蛋白的分泌有關(guān) D. 進行細胞間的信息交流
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】根據(jù)概念圖，下列敘述正確的是（ ）
          A. A表示的堿基有5種 B. B表示的是核糖
          C. D表示的脫氧核苷酸 D. E表示脫氧核糖核苷酸
          

			
          

			
          
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