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          【題目】雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活，這是由于高溫破壞了蛋白質的（ ）
          A.肽鍵
          B.肽鏈
          C.空間結構
          D.氨基酸
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】C
          【解析】解：A、高溫不會破壞肽鍵，肽鍵斷裂離不開酶的催化作用，A錯誤； 
          B、溫度不影響肽鏈的結構，肽鏈水解離不開酶的作用，B錯誤；
          C、高溫破能夠蛋白質分子的空間結構，使蛋白質發(fā)生變性，C正確；
          D、氨基酸是蛋白質的基本組成單位，雞蛋煮熟后，蛋白質變性失活的過程氨基酸沒有被破壞，D錯誤．
          故選：C．
          蛋白質的空間結構是蛋白質分子多樣性的原因之一，雞蛋煮熟的過程中由于高溫破壞了蛋白質分子的空間結構，使蛋白質發(fā)生變性．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖為高等動、植物細胞亞顯微結構示意圖，請據(jù)圖回答：（在[ ]填標號，____填相應的名稱）。
          （1）如果A細胞能分泌胰蛋白酶，則與胰蛋白酶的加工有關的細胞器有線粒體和_________(用圖中序號回答)。
          （2）原核細胞中也有的細胞器是[ ]_____________。
          （3）植物細胞壁的成分主要是_______，與細胞壁形成直接有關的細胞器是[ ]___________。
          （4）若B為洋蔥鱗片葉外表皮細胞，則應該沒有的細胞器是[ ]___________。含有紫色的花青素的細胞器是[ ]__________,該細胞器內的液體稱作____________。
          （5）A細胞中不具有膜結構的細胞器是核糖體和[ ]_____________(用圖中序號回答)。
          （6）合成磷脂的酶分布在[ ]________________。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列有關組成細胞的化合物—糖類的敘述，正確的是
          A. 和糖類相比，人血紅蛋白特有的組成元素是N
          B. 在細胞膜外表面能和糖類結合的只有蛋白質
          C. 細胞中糖類的合成也需要蛋白質的參與
          D. 糖類只有被徹底水解后才可參與細胞呼吸
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】2016年9月28日科學網(wǎng)報道，食腦變形蟲（阿米巴）會瞄準大腦，這可能是因為大腦前部的細胞會釋放大量的乙酰膽堿，而米巴體內存在一種與人體乙酰膽堿受體結構類似的蛋白質，下列與此相關的敘述中，錯誤的是
          A. 阿米巴屬于生命系統(tǒng)結構層次的細胞層次和個體層次
          B. 大腦中相關細胞分泌乙酰膽堿的方式是胞吐
          C. 侵入人體后，阿米巴和人體間存在寄生關系
          D. 乙酰膽堿和其受體的化學本質均為蛋白質
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】某人行走時，足部突然受到傷害性刺激，迅速抬腿，下圖為相關反射弧示意圖。下列敘述錯誤的是
          A. 反射弧中，a是傳入神經(jīng)，當興奮到達b點時，神經(jīng)纖維膜內外兩側的電位變化為內正外負
          B. 當興奮到達c處時，該結構發(fā)生的信號轉變是電信號→化學信號→電信號
          C. 當傷害性刺激產(chǎn)生的信息傳到神經(jīng)中樞脊髄時會形成痛覺，并傳出信號迅速抬腿
          D. 傷害引起的疼痛可通過下丘腦促進垂體釋放抗利尿激素，進而促進腎小管和集合管對水的重吸收
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】將浸潤在0.3g/L蔗糖溶液中的紫色洋蔥表皮制成裝片，放在顯微鏡下觀察，結果如圖甲所示．請據(jù)圖回答下列問題．
          （1）洋蔥表皮細胞通過滲透作用失水，導致細胞發(fā)生質壁分離，原生質層在該過程中充當了______________。
          （2）以下結構或物質屬于原生質層的是______________（填字母）。
          A．液泡膜 　　　B．細胞壁 　　　C．液泡色素 D．細胞核
          （3）請在圖乙坐標系中繪出細胞吸水力隨質壁分離程度變化曲線。
          （4）若在短時間內，在裝片一側滴加清水，另一側用吸水紙吸引，將觀察到的現(xiàn)象是___。
          （5）洋蔥內表皮不適合作為該實驗的理想實驗材料，為什么？_______。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列關于生命科學實驗的描述中，正確的是
          A. 蛋白質的鑒定實驗需要加熱
          B. 用動物膀胱作材料能完成質壁分離實驗
          C. 以能否產(chǎn)生CO2來探究酵母菌的呼吸方式
          D. 橙黃色的色素帶距離濾液細線最遠
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖為dATP(d表示脫氧)的結構示意圖，dATP水解后能參與DNA的合成。欲使新合成的DNA分子被32P標記，下列說法正確的是(　　)
          A. 應用32P標記位置Ⅲ處的磷酸基團
          B. dATP在DNA合成時既能作為原料，也能提供能量
          C. dATP中的“T”指的是dATP含有3個高能磷酸鍵
          D. dATP中含有高能磷酸鍵，是主要的能源物質
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖為某條染色體上DNA分子中a、b、C三個基因的分布狀況，有關敘述錯誤的是
          A. a中堿基對若缺失，會產(chǎn)生對應的等位基因
          B. 該DNA分子上的c變?yōu)?/span>C，生物性狀可以不變
          C. 該DNA分子上的b、c之間位置顛倒屬于染色體變異
          D. 圖中基因突變，會導致染色體異常遺傳病的發(fā)生
          

			
          

			
          
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