Question

12．某50肽中有丙氨酸（R基為-CH₃）4個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應(yīng)位置如圖）得到4條多肽鏈和5個(gè)氨基酸．下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）

• A． 該50肽水解得到的多肽的氧原子比原50肽少
• B． 若將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽，則只有5種不同的氨基酸序列
• C． 若新生成的4條多肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上
• D． 若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個(gè)H₂O

Answer 1

分析 1、氨基酸通過脫水縮合反應(yīng)形成肽鏈，氨基酸脫水縮合過程中，形成的肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)；蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性與組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)．
2、由題圖可知，五十肽的丙氨酸的位置是21、27、35、49，因此脫去4個(gè)丙氨酸需要水解7個(gè)肽鍵，消耗7分子水，形成四條短肽和5個(gè)氨基酸，5個(gè)氨基酸的種類是2種．

解答 解：A、該五十肽形成5個(gè)氨基酸和四條短肽，消耗7個(gè)水分子，增加7個(gè)O，四個(gè)丙氨酸中各增加一個(gè)O，因此四條短肽中氧原子增加3個(gè)，A錯(cuò)誤；
B、水解形成的5個(gè)氨基酸縮是四個(gè)丙氨酸和一個(gè)其他氨基酸，將得到的5個(gè)氨基酸縮合成5肽，則只有5種不同的氨基酸序列，B正確；
C、不考慮R基，一條肽鏈含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，新生成的4條多肽鏈總共有5個(gè)羧基，那么其中必有1個(gè)羧基在R基上，C正確；
D、將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個(gè)H₂O，D正確．
故選：A．

點(diǎn)評 本題旨在考查學(xué)生理解組成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識網(wǎng)絡(luò)，并應(yīng)用相關(guān)知識結(jié)合題干信息進(jìn)行推理、判斷．