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          精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情
          
			
          
				
          通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸，生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（     ）?
            
          A.溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的累積?
            
          B.發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量?
            
          C.菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產量的提高?
            
          D.發(fā)酵液pH呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
            C?
             
          解析:
               
            該過程是有氧發(fā)酵，所以必需保證足夠的氧氣；發(fā)酵液pH為酸性時，會產生乙酰谷氨酰胺；降低微生物體內產物的濃度，解除抑制，可加快其合成速度。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸，生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是   
            
          A、溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
            
          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量
            
          C、菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產量的提高
            
          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸，生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是   
            
          A、溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
            
          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量
            
          C、菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產量的提高
            
          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2007年普通高等學校招生全國統(tǒng)一考試（全國卷Ⅰ）理綜生物部分
				題型：選擇題
			
          

						
          通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸，生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是   
          


          A、溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
          


          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量
          


          C、菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產量的提高
          


          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
          


           
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：2007年全國卷一生物高考（解析）
				題型：選擇題
			
          

						
           通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產谷氨酸，生產中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是   
          


          A、溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
          


          B、發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產量
          


          C、菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產量的提高
          


          D、發(fā)酵液PH值呈堿性時，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺
          


           
          

			
          

			
          
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