Question

【題目】新鮮蔬菜保鮮下列條件不合適的是（ ）
A.零上低溫
B.干燥
C.低氧氣濃度
D.充入氮?dú)?/span>

Answer 1

【答案】B
【解析】解：酶的活性受溫度影響，低溫能降低細(xì)胞中酶的活性，使細(xì)胞代謝活動(dòng)降低，有機(jī)物的消耗減少．水果在充足的氧氣條件下，能進(jìn)行有氧呼吸，細(xì)胞代謝旺盛，有機(jī)物消耗多；而在低氧條件下，有氧呼吸較弱，又能抑制無(wú)氧呼吸，所以細(xì)胞代謝緩慢，有機(jī)物消耗少．干燥不利于蔬菜和水果的保鮮，因而需要保持環(huán)境濕潤(rùn)．故選：B．
【考點(diǎn)精析】通過(guò)靈活運(yùn)用細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用，掌握作物栽培；糧油種子貯藏；水果、蔬菜保鮮；包扎傷口；酵母菌釀酒；花盆經(jīng)常松土；稻田定期排水；提倡慢跑；破傷風(fēng)桿菌感染傷口即可以解答此題．