Question

【題目】如下圖所示，一分子的胰島素原切去C肽（圖中箭頭表示切點(diǎn)）可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素（圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào)）。下列分析正確的是 （ ）

A．胰島素分子含有49個(gè)肽鍵，合成它的過程中減少的相對(duì)分子量為882

B．胰島素分子只含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基

C．胰島素原需經(jīng)過蛋白酶的作用形成胰島素

D．沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致了胰島素的生物活性喪失

Answer 1

【答案】C

【解析】氨基酸脫水縮合形成胰島素的過程中脫去的水分子數(shù)目=形成的肽鍵數(shù)=49個(gè)，此外胰島素分子中還含有3個(gè)二硫鍵（二硫鍵由兩個(gè)-SH脫掉兩個(gè)氫連接而成），即脫去6個(gè)H，所以51個(gè)氨基酸脫水縮合形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來減少49×18+6=888，A錯(cuò)誤；胰島素分子中至少含有兩個(gè)游離的氨基和兩個(gè)游離的羧基，B錯(cuò)誤；胰島素原需經(jīng)過蛋白酶的作用形成胰島素，C正確；沸水浴可導(dǎo)致胰島素中的二硫鍵斷裂，使胰島素的空間結(jié)構(gòu)改變從而發(fā)生胰島素生物活性的喪失，但此過程中肽鍵沒有斷裂，D錯(cuò)誤．