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          【題目】關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)中涉及的微生物的敘述，不正確的是
          A.腐乳的“皮”為毛霉菌絲
          B.腐乳發(fā)酵菌種的適宜生長溫度，稍高于果酒發(fā)酵的菌種
          C.泡菜壇內(nèi)的白膜是產(chǎn)膜酵母的繁殖形成的
          D.家庭制作腐乳時，菌種可以直接來自空氣中的孢子
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】
          制作腐乳要用毛霉，毛霉是一種絲狀真菌，腐乳的“皮”為毛霉菌絲，A正確；
          腐乳發(fā)酵菌種的適宜生長溫度是15～18℃，果酒發(fā)酵的菌種溫度是18～25℃，B錯誤；
          泡菜的制作用到的微生物是乳酸菌，制作壇內(nèi)的白膜是產(chǎn)膜酵母的繁殖形成的，C正確；
          家庭制作腐乳時，毛霉菌種來自空氣中的毛霉孢子，D正確。
          故選B。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】紅綠色盲是伴X隱性遺傳病，下列哪種基因的傳遞是不可能發(fā)生的
          A.外祖父→母親→女兒B.祖母→父親→兒子
          C.祖母→父親→女兒D.外祖母→母親→兒子
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖表示蘋果果實在一段時間內(nèi)，隨著環(huán)境中O2濃度的提高，其吸收O2量和釋放CO2量的曲線。下列表述正確的是 （ ）
          A. O2濃度為b時，果實的無氧呼吸水平最低
          B. O2濃度為b時，無氧呼吸與有氧呼吸釋放的C02相等
          C. O2濃度為a時，不利于果實儲存
          D. 保存干種子的條件是無氧，零下低溫，干燥
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下表是某同學(xué)探究溫度對果膠酶活性的實驗結(jié)果。該結(jié)構(gòu)不能說明（　�。�
          溫度/℃
          10
          20
          30
          40
          50
          60
          果汁量/mL
          2
          3
          4
          5
          6
          5
          A.溫度影響果膠酶的活性
          B.40 ℃與60 ℃時酶的活性相等
          C.50 ℃是該酶的最適溫度
          D.若溫度從10 ℃升高到40 ℃，酶的活性將逐漸增強
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】活細胞內(nèi)含量最多的有機化合物和無機化合物依次是（ ）
          A.蛋白質(zhì)、水B.蛋白質(zhì)、無機鹽
          C.核酸、水D.脂質(zhì)、水
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】圖表示某哺乳動物體內(nèi)遺傳信息的傳遞和表達，下列敘述正確的是
          A.遺傳物質(zhì)攜帶的遺傳信息的表達都必須通過蛋白質(zhì)才能實現(xiàn)
          B.把含 14N 的 DNA 放在含 15N 的培養(yǎng)液中進行①過程，子一代含 15N 的 DNA 占 50％
          C.只要是 RNA 病毒感染該生物，就會發(fā)生④過程
          D.①②③均遵循堿基互補配對原則，但堿基配對方式不同
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】使荷葉呈綠色，荷花呈紅色的物質(zhì)各分布在
          A.葉綠體和細胞質(zhì)B.葉綠體和線粒體
          C.葉綠體和液泡D.細胞核和細胞質(zhì)
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】某中學(xué)生物興趣小組用生長素類似物2,4－D進行了相關(guān)的一些實驗研究，請分析作答：
          (1)甲組同學(xué)欲確定最適于柳樹枝條生根的2,4－D溶液濃度，他們用兩種不同濃度的2,4－D溶液及蒸餾水分別處理生理狀況相同的柳樹枝條，結(jié)果發(fā)現(xiàn)三組柳樹枝條生根狀況差異不大，請你給他們提出建議，以使他們達到預(yù)期目的。
          ________________________________________________________________________。
          (2)乙組同學(xué)為探究2,4－D溶液濃度對月季枝條生根的影響，首先按照圖一所示步驟配制了一系列濃度梯度的2,4－D溶液，然后選擇插條，分組、編號，浸泡枝條，適宜條件培養(yǎng)，得到實驗結(jié)果如圖二所示。
          ①由圖分析可知，對5號燒杯中的2,4－D溶液的操作還應(yīng)________________，該操作體現(xiàn)了________________原則。
          ②由圖二可確定促進月季枝條生根的最適2,4－D溶液濃度的范圍是__________________，實驗結(jié)果________(能，不能)體現(xiàn)兩重性。
          

			
          

			
          
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				科目：高中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】對下列相關(guān)模型的敘述正確的是（ ）
          A. 圖1中表示細胞周期，秋水仙素可作用于a、c段能誘導(dǎo)染色體加倍
          B. 圖2中的溫度在a、b時酶分子結(jié)構(gòu)被破壞、活性較低
          C. 圖3中bc段和de段CO2吸收量減少，C3含量下降
          D. 圖4中造成cd段下降的原因在有絲分裂和減數(shù)分裂中是相同的
          

			
          

			
          
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