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          （08上海卷）β－半乳糖苷酶能催化乳糖生成半乳糖和葡萄糖，但不能催化麥芽糖分解為葡萄糖。這表明，β－半乳糖苷酶的催化作用具有
          A．高效性                          B．專(zhuān)一性
          C．穩(wěn)定性                          D．多樣性
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          答案：B
          解析：本題主要考查學(xué)生對(duì)酶的專(zhuān)一性的理解和應(yīng)用能力。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
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