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        1. 00 6 (4)教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程 .從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析.這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充 和 . 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高,但我國(guó)絕人多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%。可見(jiàn),我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍。也比較嚴(yán)重。

          食物

          種類

          食物重量(克)

          含鈣量(克/l 00克)

          饅頭

          1000

          0.03

          青菜

          500

          0.03

          豆腐

          100

          0.1 6

          牛奶

          0

          0.10

          豬肉

          100

          0.006

          (1)在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是__________,鈣被吸收后進(jìn)入__________。

          (2)兒童缺鈣易患__________,對(duì)于缺鈣兒童在服用鈣片的同時(shí),還要加服的一種維生素是__________。

          (3)上表為王剛同學(xué)某日的食譜。他這大攝入鈣的總最為_(kāi)_________克。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析。他若表現(xiàn)出缺鈣癥狀,直接原因最可能是____________________。

          (4)教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析。這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充__________和__________。

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          中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)將我國(guó)成年人鈣供給量定為0.8克/天,處于生長(zhǎng)發(fā)育旺盛階段的青少年對(duì)鈣的需求量更高,但我國(guó)絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)95%的兒童存在不同程度的缺鈣,北京、上海、內(nèi)蒙古地區(qū)小學(xué)生鈣的攝入量分別只有標(biāo)準(zhǔn)量的33%、55%和69%?梢(jiàn),我國(guó)兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍,也比較嚴(yán)重。

          (1)在人體消化道中吸收鈣的主要場(chǎng)所是         。鈣被吸收后進(jìn)入        。   

          (2)鈣是構(gòu)成人體骨的重要無(wú)機(jī)鹽,被鹽酸浸泡過(guò)的骨會(huì)變得        ,這說(shuō)明鈣與骨的        的物理性質(zhì)有關(guān)。

          (3)下表為王剛同學(xué)某日的食譜。王剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為        克。根據(jù)表2分析,王剛同學(xué)若表現(xiàn)出缺鈣癥狀,直接原因最可能是什么?如果通過(guò)喝牛奶補(bǔ)鈣,按照對(duì)鈣的需求量為0.8克/天計(jì)算,他這天至少應(yīng)在飲食中增加        克牛奶。

              食物種類

          食物重量(克)

          含鈣量(克/100克)

              饅頭

              10 0 O

              0.0 3

              青菜

              500

              O.O 3

              豆腐

              100

              O.16

              牛奶

              0

              0.  10

              豬肉

              100

              0.00 6

          (4)教育部號(hào)召大力開(kāi)展“豆奶工程”。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析,這項(xiàng)工程的主要意義是為人體補(bǔ)充         和        。

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