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				在口腔里細嚼饅頭或米飯.覺得有甜味.這是因為A.淀粉分解成葡萄糖      B.淀粉分解成麥芽糖C.蛋白質進行初步消化     D.蛋白質分解成氨基酸			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          在口腔里細嚼饅頭或米飯，覺得有甜味，這是因為 
          

          [     ]
          A．淀粉分解成葡萄糖
          B．淀粉分解成麥芽糖
          C．蛋白質進行初步消化 
          D．蛋白質分解成氨基酸 
          

			
          
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          在口腔里細嚼饅頭或米飯，覺得有甜味，這是因為  （   ）
            
          A.淀粉分解成葡萄糖         B.淀粉分解成麥芽糖
            
          C.蛋白質進行初步消化       D.蛋白質分解成氨基酸
          

			
          
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          （2013?寧夏）為提高貧困地區(qū)農(nóng)村學生營養(yǎng)水平，促進青少年健康成長，2011年秋季國務院在全國啟動了農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃．計劃要求保證學生要吃得安全，吃得飽，更要吃的好．試從合理調(diào)配膳食、食品安全等方面，分析回答下列問題．
          （1）學校為同學們提供的早餐是一個白面饅頭和一個雞蛋．人體消化道中，只能初步消化雞蛋中蛋白質的器官是
          胃
          胃
          ；有同學在咀嚼饅頭時，口腔里會感覺有甜味，這主要是因為
          淀粉初步消化成麥芽糖
          淀粉初步消化成麥芽糖
          ．早餐中的營養(yǎng)成分主要是在人體消化道的
          小腸
          小腸
          里被吸收的，然后通過
          循環(huán)
          循環(huán)
          系統(tǒng)運往組織細胞．
          （2）下表是幾位同學設計的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，搭配合理的一份是
          ③
          ③
          ．（填編號）理由是
          米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
          米飯中主要含有糖類，青椒炒肉片中主要含有蛋白質、少量油脂和無機鹽，家常豆腐中主要含有蛋白質、水、無機鹽，拌小小白菜中有維生素等．
          ．（答出兩點） 
          

          


          
編號
午餐食譜
          

          
①
米飯、炒土豆絲、西紅柿紫菜湯
          

          
②
炸牛排、煎雞蛋、酸奶、蘋果
          

          
③
米飯、家常豆腐、青椒炒肉片、拌小白菜
          

          
④
雞腿漢堡、炸薯片、可樂（3）血紅蛋白使血液呈現(xiàn)紅色．人體血液中血紅蛋白含量低于正常值，可能患
          貧血
          貧血
          癥．為了預防人體內(nèi)缺乏血紅蛋白，在設計食譜時要搭配一些含
          蛋白質和鐵
          蛋白質和鐵
          豐富的無機鹽類食物．某同學最近一到晚上就看不清東西．醫(yī)生給他開了藥，還要求他進行食物輔助治療．該同學最需要補充的是動物肝臟或蔬菜中的
          胡蘿卜
          胡蘿卜
          等食物．
          （4）夏季某天，有同學將吃剩的午餐放到第二天直接吃，結果出現(xiàn)腹痛、腹瀉、發(fā)熱等癥狀，經(jīng)醫(yī)生診斷得了細菌性痢疾．從傳播途徑看，該病屬于
          消化道
          消化道
          傳染�。�
          （5）為保證學生飲食安全，學校在購買包裝食品時，應關注其外包裝說明上的
          是否有“QS”質量安全圖標
          是否有“QS”質量安全圖標
          和
          營養(yǎng)成分
          營養(yǎng)成分
          等信息．

			
          
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