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				利用酵母菌制作面包的過程大致如下:  將面粉.糖.酵母菌和水混合成生面團(tuán).一段時間后.將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤.(1)生面團(tuán)烘烤前.應(yīng)放在0℃或30℃左右的環(huán)境中?     (2)請?jiān)倥e出一項(xiàng)酵母菌的用途			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          利用酵母菌制作面包的過程大致如下：將面粉、糖、酵母菌和水混合成生面團(tuán)，一段時間后，將生面團(tuán)放入烤箱中烘烤．請回答下列問題：
          （1）小王認(rèn)為生面團(tuán)在烘烤前應(yīng)放在無氧的環(huán)境中，你認(rèn)為對嗎？
          不對
          不對
          ．
          （2）生面團(tuán)在烘烤前應(yīng)放在0℃或30℃的環(huán)境中？
          250C
          250C
          ．
          （3）發(fā)酵食品種類很多，如啤酒、泡菜等也是．其中啤酒是用
          酵母菌
          酵母菌
          發(fā)酵的，泡菜是用
          乳酸菌
          乳酸菌
          發(fā)酵的．
          

			
          
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