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				三鹿奶粉事件使嬰幼兒奶粉質(zhì)量問題受到了全社會的普遍關(guān)注.下列是某品牌奶粉的一些營養(yǎng)成分資料.其中含有:①乳酸(CH3―CH―COOH) ②亞油酸甘油酯 ③牛初乳			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          食品安全關(guān)系國民生計，影響食品安全的因素很多．
          （1）聚偏二氯乙烯（精英家教網(wǎng)）具有超強阻隔性能，可作為保鮮食品的包裝材料．它是由
           
          （寫結(jié)構(gòu)簡式）發(fā)生加聚反應(yīng)生成的．
          （2）劣質(zhì)植物油中的亞油酸[CH3（CH2）4-CH=CH-CH2-CH=CH-（CH2）7COOH]含量很低．下列關(guān)于亞油酸的說法中，正確的是
           
          ．
          A．分子式為C18H34O2          B．一定條件下能與甘油（丙三醇）發(fā)生酯化反應(yīng)
          C．能和NaOH溶液反應(yīng)       D．能使酸性KMnO4溶液褪色
          （3）假酒中甲醇（CH3OH）含量超標(biāo)，請寫出Na和甲醇反應(yīng)的化學(xué)方程式
           
          ．精英家教網(wǎng)
          （4）“三鹿奶粉事件”的元兇--三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)簡式如圖，關(guān)于三聚氰胺的說法正確的是
           
          ．
          A．三聚氰胺是劣質(zhì)蛋白質(zhì)      B．三聚氰胺中氮元素的含量高于蛋白質(zhì)中氮的含量
          C．三聚氰胺在一定條件下可能會與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)    D．三聚氰胺屬于氨基酸
          （5）在淀粉中加入吊白塊制得的粉絲有毒．淀粉最終的水解產(chǎn)物是葡萄糖．請設(shè)計實驗
          證明淀粉已經(jīng)全部水解，寫出操作、現(xiàn)象和結(jié)論
           
          ．
          

			
          
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          2008年9月12日，甘肅等地陸續(xù)報告多起嬰幼兒泌尿系統(tǒng)結(jié)石病例�，F(xiàn)已初步查明，導(dǎo)致這些嬰幼兒患病的主要原因是患兒服用的三鹿牌嬰幼兒奶粉中含有三聚氰胺。據(jù)此回答下面幾題。

          1.事件發(fā)生后，國務(wù)院啟動國家重大食品安全事故Ⅰ級響應(yīng)，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，國家質(zhì)檢總局停止實行食品類生產(chǎn)企業(yè)國家免檢，并十?dāng)?shù)次對奶粉產(chǎn)品和液態(tài)奶進行三聚氰胺抽檢。上述事實表明
          ①市場經(jīng)濟具有自發(fā)性、盲目性和滯后性②政府發(fā)揮著經(jīng)濟管理和公共服務(wù)的職能③政府工作的基本原則是對人民負(fù)責(zé)④黨始終把實現(xiàn)好、維護好、發(fā)展好最廣大人民的根本利益作為一切工作的出發(fā)點和落腳點

          1. A.
            ①③
          2. B.
            ②③
          3. C.
            ②④
          4. D.
            ③④

          2.三鹿奶粉事件的發(fā)生，引起了一場奶粉行業(yè)的信任危機。一個有良知的企業(yè)，在考慮自己的商業(yè)利益之外，更應(yīng)該考慮消費者的利益、公共影響和社會責(zé)任。這是因為
          ①商品質(zhì)量與價值互為前提②商品的質(zhì)量越好，生命安全越有保障③能否勇于承擔(dān)社會責(zé)任，事關(guān)企業(yè)信譽和形象，關(guān)系到企業(yè)的成�、芸茖W(xué)發(fā)展觀的核心是以人為本

          1. A.
            ①②③
          2. B.
            ①②④
          3. C.
            ①③④
          4. D.
            ②③④
          

			
          
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          （2009?江門一模）“三鹿奶粉事件”的元兇-三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)簡式：關(guān)于三聚氰胺的說法不正確的是（　　）
          

			
          
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          精英家教網(wǎng)三聚氰胺是“三鹿奶粉事件”的罪魁禍?zhǔn)祝浣Y(jié)構(gòu)式如圖所示．下列關(guān)于三聚氰胺的說法不正確的是（　�。�
          
                
          A、三聚氰胺的分子式為C3H6N6B、三聚氰胺分子中的所有原子均位于同一平面上C、三聚氰胺的二取代物可以有兩種D、三聚氰胺不屬于芳香烴
          

			
          
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          轟動全國的“三鹿奶粉”事件，引起了人們對食品安全的重視．在目前蛋白質(zhì)含量測定中，用的“凱氏測氮法”間接推算蛋白質(zhì)含量，用此法不能區(qū)別奶制品中有無違規(guī)化學(xué)物質(zhì)．在奶制品中添加三聚氰胺會導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)疾病等．下列有關(guān)說法正確的是：（　�。�
          

			
          
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          一．選擇題（60分）
          題號
          1
          2
          3
          4
          5
          6
          7
          8
          9
          10
          答案
          B
          D
          A
          C
          C
          A
          C
          B
          D
          B
          題號
          11
          12
          13
          14
          15
          16
          17
          18
          19
          20
          答案
          A
          C
          B
          D
          B
          B
          C
          D
          C
          B
          二．填空題（34分）
          21．（1）        碳碳雙鍵   氯原子            （2）      4-甲基-3-乙基辛烷        
          （3）                  
          22、             。
          23．（1）    4                   （2）_     
（CH3）2C= C（CH3）2_________。
          24、（1）    4    。  （2）     0   個。    （3）     
⑤        
          25．（1）    有氣泡生成（1分）   ，  酸性高錳酸鉀溶液褪色（1分） ；
          （2）          除去乙烯中的乙醇，排除干擾（2分）        
；
          （3） （2分）；  消去反應(yīng)（1分）  。
          （4）       D  （1分）  
          26、（1）    2  5 
  。   （2）方程式  3 H2N―C≡N             
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               三聚氰胺的含氮量高為66.7%（1分），可提高奶粉的含氮量，冒充蛋白質(zhì)（1分）   
          三、計算題（6分）
          27、解：（1）2.3gA中含H物質(zhì)的量為：=0.3mol           
（1分）
          由質(zhì)量守恒定律可知：m有機物  +  mO2  = 
m(CO2)  +  m(CO)  + 
m(H2O)
          2.3g+×32g/mol=2.2g + m(CO) + 2.7g   
  m(CO)=1.4g    （1分）
          2.3gA中含C物質(zhì)的量為+= 0.1mol     （1分）
          （2）2.3g有機物質(zhì)中含O物質(zhì)的量=0.05mol   （1分）
          該有機物中C、H、O原子個數(shù)比為：2:6:1     化學(xué)式為：C2H6O  （2分）
           
           
          		
          
	
          
	
          
		
          


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