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        1. 4.多糖: ⑴淀粉: ①組成和結(jié)構(gòu): ②物理性質(zhì): ③化學(xué)性質(zhì): a.無還原性 b.在稀酸作用下和人體中均能發(fā)生水解,最終產(chǎn)物為 c.淀粉遇碘變藍(lán). ⑵纖維素: ①組成與結(jié)構(gòu): ②物理性質(zhì): ③化學(xué)性質(zhì): a.無還原性 b. 在 的硫酸和水浴加熱的條件下能發(fā)生 反應(yīng),最終產(chǎn)物為 ,但比淀粉水解困難. c.酯化反應(yīng): 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          《化學(xué)與生活》
          (1)現(xiàn)有下列物質(zhì):脂肪、甘油、多糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素.請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里.
          ①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是______.
          ②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血,這種微量元素是______.
          ③既能為人體提供熱量,又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是______.
          ④纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”.食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量,但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì).從化學(xué)成分看,纖維素是一種______.
          (2)了解一些用藥常識(shí),有利于自我保。F(xiàn)有下列藥物:碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁.
          ①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是______.
          ②青霉素的作用是______.
          ③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是______(用離子方程表示).
          ④藥片常用淀粉作為黏合劑,淀粉水解的最終產(chǎn)物是______.
          (3)人體攝入的蛋白質(zhì),在酶的催化作用下發(fā)生水解,最終生成氨基酸.這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類物質(zhì),以滿足各種生命活動(dòng)的需要;另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng),釋放能量.
          ①蛋白質(zhì)分子中主要含有______四種元素.
          ②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和______(寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱).
          ③蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無機(jī)鹽溶液,會(huì)析出沉淀;再加適量水后,蛋白質(zhì)重新溶解,仍然具有原來的活性.這個(gè)過程稱為______.
          ④人體中共有二十多種氨基酸,其中有幾種是人體自身不能合成的,必須由食物獲得,稱為______氨基酸.

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           (1)保證食品安全、保持營養(yǎng)均衡,是人體健康的基礎(chǔ)。

              ①餐飲業(yè)產(chǎn)生的“地溝油”的主要成分是油脂。一定條件下,油脂水解可以生成高級(jí)脂肪酸和                。

              ②若人體內(nèi)缺乏鐵元素,人就會(huì)患的疾病是缺鐵性貧血,血液輸送        的能力下降。

              ③下列營養(yǎng)素中,不能對(duì)人體提供能量的是          。(填字母)

             A.維生素        B.糖類         C.蛋白質(zhì)

              ④人體內(nèi)缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是        (填“維生素A”或“維生素C”)。

              ⑤氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(—NH2

                                  (寫結(jié)構(gòu)簡式)。人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身_____(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。

              ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式:                                                      

            (2) 下列是生活常用的物質(zhì):

              A.碳酸氫鈉  B.青霉素  C葡萄糖D.苯甲酸鈉  E.檸檬黃

               ①可用作食品著色劑的是        (填字母,下同);

               ② 可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是         ;

               ③ 可用作食品防腐劑的是          ;

               ④屬于抗生素的是           ;

               ⑤治療胃酸過多的是           。

          (3)采取適當(dāng)?shù)拇胧┠軠p少對(duì)環(huán)境的污染。

          ①對(duì)汽車加裝尾氣催化凈化裝置,使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無害氣體,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為                   。

          ②天然水中含有的細(xì)小懸浮顆?梢杂       做混凝劑(寫名稱)進(jìn)行凈化處理。工業(yè)廢水中含有的Cr3+離子,可用熟石灰作沉淀劑,在pH為8~9時(shí)生成沉淀而除去,該反應(yīng)的離子方程式是                            ?捎闷追蹖(duì)天然水進(jìn)行消毒,漂白粉的有效成分是          (填化學(xué)式)。

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          (1)了解一些用藥常識(shí),有利于自我保健。青霉素、阿司匹林、碳酸鎂均是生活中常用的藥物;卮鹣铝袉栴}:

               ①可以幫助流感病人解熱鎮(zhèn)痛的藥物是         ▲          。

               ②青霉素在醫(yī)療上的主要作用是            ▲            

           ③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是          ▲          (用離子方程表示)。

          (2)糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。油脂被攝入人體后,在酶的作用下水解為高級(jí)脂肪酸和___________(寫名稱)。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(—NH2)和____________(寫名稱)。人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身_____________(填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為     ▲    (寫化學(xué)式),部分該產(chǎn)物在體內(nèi)被氧化放出能量,供人體活動(dòng)需要。

          (3)材料通?煞譃榻饘俨牧、無機(jī)非金屬材料、高分子合成材料等。玻璃、陶瓷、

          水泥屬于                ,其生產(chǎn)原料不需要使用石灰石的是           。

          三大合成材料是指:塑料、合成纖維和        ▲        ;塑料制品造成的環(huán)境問題通常稱為              。鋼鐵在潮濕的空氣中更容易被腐蝕,主要原因是其中的鐵和碳構(gòu)成許多微小的     ▲      ,發(fā)生電化學(xué)腐蝕。請(qǐng)?zhí)岢鲆环N防止鋼鐵腐蝕的措施                           。鈦因具有耐酸、耐腐蝕等優(yōu)良性能,被譽(yù)為“未來金屬”。如果金屬鈦中混有少量鐵雜質(zhì),可加入____________除去。

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          《化學(xué)與生活》
          (1)現(xiàn)有下列物質(zhì):脂肪、甘油、多糖、蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、碘元素、鐵元素.請(qǐng)選擇正確答案填在相應(yīng)的空格里.
          ①人體缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是
          維生素C
          維生素C

          ②人體缺乏某種微量元素會(huì)發(fā)生貧血,這種微量元素是
          鐵元素
          鐵元素

          ③既能為人體提供熱量,又能提供必需脂肪酸的物質(zhì)是
          脂肪
          脂肪

          ④纖維素被稱為“第七營養(yǎng)素”.食物中的纖維素雖然不能為人體提供能量,但能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、吸附排出有害物質(zhì).從化學(xué)成分看,纖維素是一種
          多糖
          多糖

          (2)了解一些用藥常識(shí),有利于自我保。F(xiàn)有下列藥物:碳酸鎂、青霉素、阿司匹林、氫氧化鋁.
          ①其中屬于解熱鎮(zhèn)痛的藥物是
          阿司匹林
          阿司匹林

          ②青霉素的作用是
          消炎
          消炎

          ③碳酸鎂可治療胃酸過多的原理是
          MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2
          MgCO3+H+═Mg2++H2O+CO2
          (用離子方程表示).
          ④藥片常用淀粉作為黏合劑,淀粉水解的最終產(chǎn)物是
          葡萄糖
          葡萄糖

          (3)人體攝入的蛋白質(zhì),在酶的催化作用下發(fā)生水解,最終生成氨基酸.這些氨基酸一部分重新合成人體所需的蛋白質(zhì)、糖或脂類物質(zhì),以滿足各種生命活動(dòng)的需要;另一部分則發(fā)生氧化反應(yīng),釋放能量.
          ①蛋白質(zhì)分子中主要含有
          C、H、O、N
          C、H、O、N
          四種元素.
          ②氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和
          羧基或-COOH
          羧基或-COOH
          (寫結(jié)構(gòu)簡式或名稱).
          ③蛋白質(zhì)溶液遇到濃的硫酸銨等無機(jī)鹽溶液,會(huì)析出沉淀;再加適量水后,蛋白質(zhì)重新溶解,仍然具有原來的活性.這個(gè)過程稱為
          鹽析
          鹽析

          ④人體中共有二十多種氨基酸,其中有幾種是人體自身不能合成的,必須由食物獲得,稱為
          必需
          必需
          氨基酸.

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          (1)保證食品安全、保持營養(yǎng)均衡,是人體健康的基礎(chǔ).
          ①餐飲業(yè)產(chǎn)生的“地溝油”的主要成分是油脂.一定條件下,油脂水解可以生成高級(jí)脂肪酸和
          甘油
          甘油

          ②若人體內(nèi)缺乏鐵元素,人就會(huì)患的疾病是缺鐵性貧血,血液輸送
          的能力下降.
          ③下列營養(yǎng)素中,不能對(duì)人體提供能量的是
          A
          A
          .(填字母)
          A.維生素        B.糖類         C.蛋白質(zhì)
          ④人體內(nèi)缺乏某種維生素會(huì)引起壞血病,這種維生素是
          維生素C
          維生素C
          (填“維生素A”或“維生素C”).
          ⑤氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元,其分子中一定含有的官能團(tuán)是氨基(-NH2)和
          -COOH
          -COOH
          (寫結(jié)構(gòu)簡式).人體中共有二十多種氨基酸,其中人體自身
          不能
          不能
          (填“能”或“不能”)合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸.
          ⑥淀粉在淀粉酶的作用下最終水解為葡萄糖(C6H12O6),寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式:
          (C6H10O5)n+nH2O
          催化劑
          nC6H12O6
          (C6H10O5)n+nH2O
          催化劑
          nC6H12O6

          (2)下列是生活常用的物質(zhì):
          A.碳酸氫鈉  B.青霉素  C葡萄糖D.苯甲酸鈉  E.檸檬黃
          ①可用作食品著色劑的是
          E
          E
          (填字母,下同);
          ②可直接進(jìn)入血液補(bǔ)充能量的是
          C
          C

          ③可用作食品防腐劑的是
          D
          D
          ;
          ④屬于抗生素的是
          B
          B

          ⑤治療胃酸過多的是
          A
          A

          (3)采取適當(dāng)?shù)拇胧┠軠p少對(duì)環(huán)境的污染.
          ①對(duì)汽車加裝尾氣催化凈化裝置,使其中的有害氣體NO、CO轉(zhuǎn)化為無害氣體,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          2NO+2CO
           催化劑 
          .
           
          N2+2CO2
          2NO+2CO
           催化劑 
          .
           
          N2+2CO2

          ②天然水中含有的細(xì)小懸浮顆?梢杂
          明礬(或聚合氯化鋁或硫酸亞鐵等)
          明礬(或聚合氯化鋁或硫酸亞鐵等)
          做混凝劑(寫名稱)進(jìn)行凈化處理.工業(yè)廢水中含有的Cr3+離子,可用熟石灰作沉淀劑,在pH為8~9時(shí)生成沉淀而除去,該反應(yīng)的離子方程式是
          Cr3++3OHˉ=Cr(OH)3
          Cr3++3OHˉ=Cr(OH)3
          .可用漂白粉對(duì)天然水進(jìn)行消毒,漂白粉的有效成分是
          Ca(ClO)2
          Ca(ClO)2
          (填化學(xué)式).

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