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題目列表(包括答案和解析)

蛋白質(zhì)是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質(zhì)都有其恒定的含氮量[約在14%～18%(本題涉及的含量均為質(zhì)量分數(shù))]，故食品中蛋白質(zhì)的含量測定常用凱氏定氮法。其測定原理是：
Ⅰ.蛋白質(zhì)中的氮(用氨基表示)在強熱和CuSO₄、濃H₂SO₄作用下，生成一種無機含氮化合物，反應式為：2—NH₂＋H₂SO₄＋2H^＋________。
Ⅱ.該無機化合物在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH₃，收集于H₃BO₃溶液中，生成(NH₄)₂B₄O₇。
Ⅲ.用已知濃度的鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)鹽酸的消耗量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算系數(shù)，即得蛋白質(zhì)的含量。
(1)上述原理第Ⅰ步生成的無機含氮化合物化學式為________。
(2)乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢測出氮的含量為1%，蛋白質(zhì)的含量則為6.38%。不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺(Melamine)來“提高”奶粉中的蛋白質(zhì)含量，導致許多嬰幼兒患腎結(jié)石。
①三聚氰胺的結(jié)構(gòu)如圖所示，其化學式為________，含氮量(氮元素的質(zhì)量分數(shù))為________；

②下列關(guān)于三聚氰胺的說法中，正確的有________
A．三聚氰胺是一種白色結(jié)晶粉末，沒有什么氣味和味道，所以摻入奶粉后不易被發(fā)現(xiàn)
B．三聚氰胺分子中所有原子可能在同一個平面上
C．三聚氰胺呈弱堿性，可以和酸反應生成相應的鹽
③假定奶粉中蛋白質(zhì)的含量為16%即為合格，不法分子在一罐總質(zhì)量為500 g、蛋白質(zhì)含量為0的假奶粉中摻入多少克的三聚氰胺就可使奶粉“達標”？

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蛋白質(zhì)是一類復雜的含氮化合物，每種蛋白質(zhì)都有其恒定的含氮量[約在14％～18％(本題涉及的含量均為質(zhì)量分數(shù))]，故食品中蛋白質(zhì)的含量測定常用凱氏定氮法．其測定原理是：

Ⅰ．蛋白質(zhì)中的氮(用氨基表示)在強熱和CuSO₄、濃H₂SO₄作用下，生成一種無機含氮化合物，反應式為：

2(－NH₂)＋H₂SO₄＋2H⁺________

Ⅱ．該無機化合物在凱氏定氮器中與堿作用，通過蒸餾釋放出NH₃，收集于H₃BO₃溶液中，生成(NH₄)₂B₄O₇．

Ⅲ．用已知濃度的鹽酸標準溶液滴定，根據(jù)鹽酸消耗的量計算出氮的含量，然后乘以相應的換算系數(shù)，即得蛋白質(zhì)的含量．

(1)上述原理第Ⅰ步生成的無機含氮化合物化學式為________．

(2)上述原理第Ⅱ步有關(guān)反應的離子方程式(或化學方程式)為：________，________

(3)乳制品的換算系數(shù)為6.38，即若檢出氮的含量為1％，蛋白質(zhì)的含量則為6.38％．不法分子通過在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺來“提高”奶粉中蛋白質(zhì)含量，導致許多嬰幼兒腎結(jié)石．

已知三聚氰胺的分子式是C₃H₆N₆，即含氮量為66.7％．假定奶粉中蛋白質(zhì)含量為16％即為合格，不法分子在一罐總質(zhì)量為500 g、蛋白質(zhì)含量為0的假奶粉中摻入________g的三聚氰胺就可使奶粉“達標”．

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15．（8分）（1）Na₂CO₃(或NaOH)  CO₂  稀H₂SO₄

(2)分餾        (3)二氯甲烷 乙醇 苯酚鈉、乙酸鈉

16．（12分）（1）（NH₄）₂SO₄       

（2）NH₄⁺+OH^- ===NH₃↑+H₂O    2NH₃+4H₃BO₃=2NH₄⁺+B₄O₇^2―+5H₂O

（3）①C₃H₆N₆     66.7%     ② 18.8 g   

17．（8分）（1）

C₈H₈                                              

     其他答案不得分。

（2） 

A的結(jié)構(gòu)簡式：                                            

 或           

寫成或鍵線式也得分；苯環(huán)畫成也可，其他答案不得分。

      B的結(jié)構(gòu)簡式：                                           

寫成鍵線式 也得分；其他答案不得分。

      C的結(jié)構(gòu)簡式：                                         

寫成， 或?qū)懗涉I線式，其他答案不得分。

18．（14分）（1） C₈H₈O₂                                                     

（2） A的結(jié)構(gòu)簡式：                                              

  或            

若寫成C₆H₅COOCH₃也得分。                                 

  B的結(jié)構(gòu)簡式：                                                                                            

  或           

若寫成C₆H₅CH₂OCHO也得分。

C的結(jié)構(gòu)簡式：                                                

  或            

若寫成C₆H₅OCOCH₃也得分。

D的結(jié)構(gòu)簡式：                                             

  或          

若寫成C₆H₅CH₂COOH也得分。

（3） A與NaOH溶液發(fā)生了酯的堿性水解反應。                        

答堿性水解反應、酯的水解反應或水解反應、取代反應也得分。

D與NaOH溶液發(fā)生了酸堿中和反應。                            

答酸堿反應或中和反應也得分；其他答案不得分。

（4）       

19．（10分）（1）甲、乙、丙       （2）醛基、羥基

（3）  ①消去                                                 

②      

③                              

20．（12分）

21．（8分）(1)設生成的氣體中，CO₂ 的分數(shù)為x

        44x +18(1－x)=28.4     

         x=0.4

       反應后的混合氣體中，CO₂ 與水蒸氣的體積比為 0.4∶(1－0.4)=2∶3  

(2)CH₄   CH₂O₂   1∶1          CH₄O  CH₂O    1∶1 

(3)CH₃OH    HCHO   

w

江蘇省2009屆高三化學各地名校月考試題匯編：

有機化學基礎(chǔ)（3）

（江蘇省贛榆高級中學2008-2009學年度上學《有機化學基礎(chǔ)》綜合小練習2）

一、選擇題:(本題包括8小題,每題只有1個選項符合題意，每小題 4分，共32分)

１．下列各化合物中，能發(fā)生酯化、還原、加成、消去四種反應的是

A．CH₃－CH＝CH－CHO             B．CH₃－－－CH₃
C．HOCH₂－CH₂－CH＝CH－CHO    D．HOCH₂－－CH₂－CHO

２．胡椒酚是植物揮發(fā)油中的一種成分。關(guān)于胡椒酚的下列說法：

①該化合物屬于芳香烴；②分子中至少有7個碳原子處于同一平面；③它的部分同分異構(gòu)體能發(fā)生銀鏡反應；④1mol該化合物最多可與2 molＢr₂發(fā)生反應。其中正確的是
Ａ．①③       Ｂ．①②④           Ｃ．②③       Ｄ．②③④

３．除去下列物質(zhì)中所含少量雜質(zhì)(括號內(nèi)為雜質(zhì))，所選用的試劑和分離方法能達到實驗目的的是

混合物

試劑

分離方法

A

苯(苯酚)

溴水

過濾

B

甲烷(乙烯）

酸性高錳酸鉀溶液

洗氣

C

乙酸乙酯(乙酸)

氫氧化鈉溶液

蒸餾

D

溴乙烷（乙醇）

蒸餾水

分液

4．可以把5種無色溶液：乙醇、苯酚、AgNO₃、KOH、氫硫酸一一區(qū)分的試劑是

A．新制堿性Cu(OH)₂懸濁液                   B．FeCl₃溶液

C．BaCl₂溶液                                          D．酸性KMnO₄溶液

５．下列有機物是的同系物的是

A．       B．       　C．D．

６．11.2L甲烷、乙烷、甲醛組成的混合氣體，完全燃燒后生成15.68LCO₂(氣體體積均在標準狀況下測定)，混合氣體中乙烷的體積百分含量為

    A．20％       B．40％       C．60％        D．80％

w.w.w.k.s.5.u.c.o.m

７．有機物的結(jié)構(gòu)簡式如下圖：則此有機物可發(fā)生的反應類型有

①取代    ②加成    ③消去    ④酯化    ⑤水解    ⑥氧化    ⑦中和

A．①②③⑤⑥           

B．②③④⑤⑥

C．①②③④⑤⑥⑦       

D．②③④⑤⑥⑦

8．總質(zhì)量一定時，不論以任何比例混合，完全燃燒生成CO₂與H₂O的量為定值的是

Ａ． 和C₂H₄                     Ｂ．C₂H₄和C₃H₈            

Ｃ．CH₂O和C₂H₄O₂                                  Ｄ．C₃H₈O和C₂H₆O

二、選擇題:(本題包括7小題,每題有1-2個選項符合題意，每小題 4分，共28分)

9．等質(zhì)量的丙醛、丙醇、丙烷、丙烯完全燃燒時，消耗氧氣最多的是

A．丙醛         B．丙醇        C．丙烷          D．丙烯

10．下列敘述正確的是

A．丙烷分子中3個碳原子一定在同一條直線上

B．甲苯分子中7個碳原子都在同一平面上

C．乙烷分了中碳原子和全部氫原子都在同一平面上

D．2-丁烯分子中4個碳原子有可能在同一條直線上

11．白藜蘆醇                             廣泛存在于食物中，它可能具有抗癌性。能

夠跟1mol該化合物起反應的Br₂或H₂的最大用量分別是

A．1mol、1mol　　B．3.5mol、7mol　C．3.5mol、6mol   D．6mol、7mol

12．某一元醛發(fā)生銀鏡反應，可得21.6g銀，等物質(zhì)的量的該醛完全燃燒時，可生成5.4g水，則該醛可能是

A．乙醛   　B．丙醛    C．丁醛  　  D．丁烯醛（CH₂=CH-CH₂-CHO）

13．毒品一直影響社會安定。嗎啡與海洛因都是被嚴格查禁的毒品，已知嗎啡的分子式是

   C₁₇H₁₉NO₃，海洛因是嗎啡的二乙酸酯，則海洛因的分子式是

       A．C₂₁H₂₃NO₃      B．C₂₁H₂₂NO₅             C．C₂₁H₂₃NO₅      D．C₂₁H₂₇NO₇

w.w.w.k.s.5.u.c.o.m

14．燃燒下列混合氣體，所產(chǎn)生的二氧化碳的量一定小于燃燒相同質(zhì)量丙烯所產(chǎn)生的二氧化碳的是

 A．乙烯、丙烷       B．乙炔、乙烯      C．乙炔、丙烷         D．乙烷、環(huán)丙烷

15．中草藥秦皮中含有的七葉樹內(nèi)酯（每個折點表示一個碳原子，氫原子未畫出），具有抗菌作用。若1 mol七葉樹內(nèi)酯分別與濃溴水和NaOH溶液完全反應，則消耗的Br₂和NaOH的物質(zhì)的量分別為                                  

A．2 mol Br₂  2 mol NaOH             B． 2 mol Br₂  3 mol NaOH

C．3 mol Br₂  4 mol NaOH       D．4 mol Br₂  4 mol NaOH

請把上述符合題意的選項的序號填入下表中

班級            姓名               成績　　　　　　　　

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

三、填空題（本題包括兩個小題，共19分）

16．（9分）烷烴分子中，與碳原子相結(jié)合的氫原子有3個、2個、1個等不同情況，分別用伯氫、仲氫、叔氫加以區(qū)別，如下式表示：