紙火鍋（如圖）在京城悄然興起，這種紙火鍋精巧漂亮，白色的底襯著火鍋食料，干凈、醒目；紙火鍋在使用時(shí)無煙、無味；不會(huì)被火點(diǎn)燃．紙火鍋燒不著的原因是________；人們常使用固體酒精做為紙火鍋加熱的熱源．小剛觀察到服務(wù)員用蓋子熄滅固體酒精．服務(wù)員利用的滅火原理是________．

(1)紙火鍋(見右圖)在京城悄然興起，這種紙火鍋精巧漂亮，白色的底襯著火鍋食料，干凈、醒目；紙火鍋在使用時(shí)無煙、無味；不會(huì)被火點(diǎn)燃。

  紙火鍋燒不著的原因是__________________。

  (2)人們常使用固體酒精做為紙火鍋加熱的熱源。小剛觀察到服務(wù)員用蓋子熄滅固體酒精。服務(wù)員利用的滅火原理是__________________。

  (3)小剛無意中發(fā)現(xiàn)，將飲用的某品牌碳酸飲料所放出的氣體噴在了燃燒著的固體酒精上，火焰熄滅。

  【猜想與假設(shè)】根據(jù)上述現(xiàn)象推測(cè)，該氣體是_________，該氣體所具有的性質(zhì)是__________________。

  【實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證】將該氣體通入澄清石灰水，有白色沉淀生成，該反應(yīng)的化學(xué)方程式是

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