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				33．小紅同學(xué)發(fā)現(xiàn)媽媽在面粉中加入一種白色粉末.做出的饅頭疏松多孔.她很感興趣.想探究這種“神奇粉末 的成分.[查閱資料](1)通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查.小紅發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品.認(rèn)為媽媽使用的白色粉末是以下三種商品中的一種.商品			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          

          小王發(fā)現(xiàn)媽媽在面粉中加入一種白色粉末，做出的蛋糕、饅頭便疏松多孔．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品，認(rèn)為媽媽使用的白色粉末是以下三種商品中的一種．
          

          

          (1)純堿的化學(xué)式是________，這三種商品都能在使用過程中產(chǎn)生一種氣體，使做成的食品疏松多孔，這種氣體是________．
          

          (2)小紅通過閱讀純堿和小蘇打的用法，推測出小蘇打不同于純堿的化學(xué)性質(zhì)是________________．
          

          (3)根據(jù)獲得的信息，小紅設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，在實(shí)驗(yàn)室探究這種白色粉末的成分．
          


          實(shí)驗(yàn)反思：老師提示小紅第②步實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論有不足之處，請你幫助小紅改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，確認(rèn)白色粉末的成分，并完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告．對應(yīng)地寫出實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及實(shí)驗(yàn)結(jié)論．

          

          

			
          
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          小王發(fā)現(xiàn)媽媽在面粉中加入一種白色粉末，做出的蛋糕、饅頭便疏松多孔．她很感興趣，想探究這種“神奇粉末”的成分．通過對市場上相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查，她發(fā)現(xiàn)了如下圖所示的三種商品，認(rèn)為媽媽使用的白色粉末是以下三種商品中的一種．
          

          

          (1)純堿的化學(xué)式是________，這三種商品都能在使用過程中產(chǎn)生一種氣體，使做成的食品疏松多孔，這種氣體是________．
          

          (2)小紅通過閱讀純堿和小蘇打的用法，推測出小蘇打不同于純堿的化學(xué)性質(zhì)是________．
          

          (3)根據(jù)獲得的信息，小紅設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，在實(shí)驗(yàn)室探究這種白色粉末的成分．
          


          實(shí)驗(yàn)反思：老師提示小紅第②步實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論有不足之處，請你幫助小紅改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方案，確認(rèn)白色粉末的成分，并完成實(shí)驗(yàn)報(bào)告．對應(yīng)地寫出實(shí)驗(yàn)操作、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象、實(shí)驗(yàn)結(jié)論．

          

          

			
          
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          （2008?平谷區(qū)一模）小明同學(xué)在家里發(fā)現(xiàn)媽媽在和面時(shí)加入了某白色固體，然后就蒸出了膨松可口的饅頭．他感到非常好奇，就從家里取了一些該白色固體，向化學(xué)張老師請教，張老師說：“既然用于蒸饅頭，那么它不是碳酸鈉就是碳酸氫鈉”．于是，小明和小紅一起進(jìn)行了如下探究活動．
          [查閱資料]Na2CO3加熱時(shí)難分解，NaHCO3加熱時(shí)易分解，反應(yīng)為2NaHCO3
            △  
          .
           
          Na2CO3+CO2↑+H2O．并查閱了相關(guān)物質(zhì)的溶解性如下表：
          

          


          

Cl-
NO3-
CO32-
HCO3-
          

          
Na+
溶
溶
溶
溶
          

          
Ca2+
溶
溶
不溶
溶
          [猜想]猜想①：該白色固體是碳酸鈉；
          猜想②：該白色固體是碳酸氫鈉；
          猜想③：該白色固體是碳酸鈉和碳酸氫鈉的混合物．
          [實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證]小明同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證：
          

          


          
實(shí)驗(yàn)步驟
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
結(jié)論
          

          
實(shí)驗(yàn)1：取少量該白色固體于試管中加熱，并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水中．
澄清石灰水
          變渾濁
          變渾濁
          ．          		
證明原白色固體中含有碳酸氫鈉．
          

          
實(shí)驗(yàn)2：取實(shí)驗(yàn)1中剩余固體于另一支試管中，加入少量稀鹽酸并通入澄清石灰水中．
有氣泡產(chǎn)生，澄清石灰水變渾濁．
證明原白色固體中還含有碳酸鈉
          根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，小明得出結(jié)論猜想③正確．
          小紅同學(xué)提出了質(zhì)疑，認(rèn)為小明同學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案不合理，理由是
          實(shí)驗(yàn)2取實(shí)驗(yàn)1剩余的固體時(shí)，碳酸氫鈉已經(jīng)分解生成了碳酸鈉，不能證明原白色固體中含有碳酸鈉
          實(shí)驗(yàn)2取實(shí)驗(yàn)1剩余的固體時(shí)，碳酸氫鈉已經(jīng)分解生成了碳酸鈉，不能證明原白色固體中含有碳酸鈉
          ．
          小明和小紅經(jīng)過思考討論后，又重新設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案：

          （1）由上述實(shí)驗(yàn)得出猜想
          ③
          ③
          正確．
          （2）試劑b是
          稀鹽酸或稀硝酸
          稀鹽酸或稀硝酸
          ．
          （3）步驟①加過量的試劑a的目的是
          把碳酸鈉全部反應(yīng)
          把碳酸鈉全部反應(yīng)
          ，有關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式為
          Na2CO3+CaCl2═CaCO3↓+2NaCl
          Na2CO3+CaCl2═CaCO3↓+2NaCl
          ，無色濾液B中的溶質(zhì)是
          NaHCO3，CaCl2，NaCl
          NaHCO3，CaCl2，NaCl
          ．
          [反思與應(yīng)用]小明的媽媽用該白色固體能蒸出膨松可口饅頭的原理是
          碳酸氫鈉受熱產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w（或碳酸鈉和碳酸氫鈉與面粉蒸制過程中產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w）
          碳酸氫鈉受熱產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w（或碳酸鈉和碳酸氫鈉與面粉蒸制過程中產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w）
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          （8分）化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)。
          ⑴ 現(xiàn)有H、C、O、Na四種常見元素，請選用其中的元素寫出符合下列要求的物質(zhì)各一種（用化學(xué)式表示）：
          小紅同學(xué)放學(xué)回家后看到桌上有一瓶汽水，這是碳酸(    ①   )飲料，口渴的她立即打開瓶蓋，看到有大量氣泡(     ②    )冒出；小紅喝完汽水后來到廚房，看到媽媽正在和面準(zhǔn)備做饅頭，只見媽媽向面粉中加了一小包粉末狀物質(zhì)，媽媽告訴她是發(fā)酵粉，其成分之一是小蘇打(     ③    )；和好面后媽媽又拿起去油污的“威猛先生”準(zhǔn)備擦洗抽油煙機(jī)，小紅趕緊告訴媽媽要戴好手套，因?yàn)椤巴拖壬敝泻幸环N腐蝕性較強(qiáng)的堿(     ④    )。
          ⑵ 江陰市區(qū)北面的黃山湖公園是許多市民休閑鍛煉的好去處，某同學(xué)對黃山湖的水樣進(jìn)行了相關(guān)的研究。
          ①黃山湖的水樣屬于　　　　　　（填“純凈物”或“混合物”）；
          ②可以采用　　　　　　來測定湖水的酸堿度（填字母）；
          A．pH試紙    B．石蕊試液     C．酚酞試液     D．pH計(jì)
          ③為了檢驗(yàn)湖水是軟水還是硬水，可向水樣中加入　　　　　　，攪拌；
          ④在日常生活中，常采用　　　　　　的方法降低水的硬度。
          

			
          
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          （8分）化學(xué)就在我們身邊，它與我們的生活息息相關(guān)。
          ⑴ 現(xiàn)有H、C、O、Na四種常見元素，請選用其中的元素寫出符合下列要求的物質(zhì)各一種（用化學(xué)式表示）：
          小紅同學(xué)放學(xué)回家后看到桌上有一瓶汽水，這是碳酸(    ①   )飲料，口渴的她立即打開瓶蓋，看到有大量氣泡(     ②    )冒出；小紅喝完汽水后來到廚房，看到媽媽正在和面準(zhǔn)備做饅頭，只見媽媽向面粉中加了一小包粉末狀物質(zhì)，媽媽告訴她是發(fā)酵粉，其成分之一是小蘇打(     ③    )；和好面后媽媽又拿起去油污的“威猛先生”準(zhǔn)備擦洗抽油煙機(jī)，小紅趕緊告訴媽媽要戴好手套，因?yàn)椤巴拖壬敝泻幸环N腐蝕性較強(qiáng)的堿(     ④    )。
          ⑵ 江陰市區(qū)北面的黃山湖公園是許多市民休閑鍛煉的好去處，某同學(xué)對黃山湖的水樣進(jìn)行了相關(guān)的研究。
          ①黃山湖的水樣屬于　　　　　　（填“純凈物”或“混合物”）；
          ②可以采用　　　　　　來測定湖水的酸堿度（填字母）；
          A．pH試紙    B．石蕊試液     C．酚酞試液     D．pH計(jì)
          ③為了檢驗(yàn)湖水是軟水還是硬水，可向水樣中加入　　　　　　，攪拌；
          ④在日常生活中，常采用　　　　　　的方法降低水的硬度。
          

			
          
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