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				5．下列說(shuō)法中你認(rèn)為正確的是A．?dāng)嚢枘芗涌煺崽窃谒械娜芙?其原因是增大了蔗糖的溶解度B．夏天悶熱時(shí).魚(yú)塘的魚(yú)會(huì)接近水面游動(dòng).原因是溫度高.壓強(qiáng)小.氧氣的溶解度大C．“真金不怕火煉 這句廣為流傳的俗語(yǔ).能充分體現(xiàn)金具有較大的硬度這一性質(zhì)D．區(qū)別稀鹽酸和純堿溶液.可以用紫色石蕊試液.也可以用硫酸銅溶液			【查看更多】
			


		
           
          


		
          
		
          題目列表(包括答案和解析)
          

		
		
          

          


          
	
          				
          
									
          24、家庭廚房就是一個(gè)化學(xué)小世界，包含著許多化學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：
          （1）大米、面粉的主要成分都是
          淀粉
          ，食鹽的主要成分是
          氯化鈉
          ．
          （2）茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空或充氣包裝，所充入的氣體可能是
          氮?dú)狻⒍趸嫉?/div>．
          （3）味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當(dāng)pH為6～7時(shí)鮮味最強(qiáng)；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長(zhǎng)時(shí)間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對(duì)人體有害的焦谷氨酸鈉．據(jù)此，下列認(rèn)識(shí)不正確的是
          A
          （填字母）．
          A．谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
          B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過(guò)程中加入味精更有利于人體健康
          C．加入味精時(shí)，應(yīng)避免在酸性或堿性較強(qiáng)的條件下使用
          （4）若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
          蓋上鍋蓋
          ，其滅火的原理是
          隔絕空氣
          ；
          若要用蔗糖配制蔗糖水，為使蔗糖盡快溶解，說(shuō)出兩種可采取的方法：①
          攪拌
          、②
          升溫
          ；若要除去保溫瓶?jī)?nèi)膽中的水垢，選用廚房中的
          食醋
          ；
          （5）家用煤爐中的蜂窩煤有12孔、14孔，甚至16孔等多個(gè)品種，你認(rèn)為孔道越
          多
          （填多、少）燃燒越充分．理由是
          可燃物與氧氣接觸面積越大，燃燒越充分
          ．
          

			
          
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