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        1. (3)某品牌合格奶粉蛋白質(zhì)的含量為18%.含氮量為2.88%(假設(shè)奶粉中的含氮量全部來自蛋白質(zhì)).每100g奶粉中添加0.1g三聚氰胺.理論上能增加 g蛋白質(zhì).(寫出具體的計(jì)算過程.結(jié)果精確到0.01g) 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          (2009?平谷區(qū)一模)某品牌早餐奶的包裝中標(biāo)注的營養(yǎng)成分如圖所示,回答下列問題:
          (1)六大類營養(yǎng)素中,該標(biāo)注缺少的是
          糖類和水
          糖類和水

          (2)從包裝標(biāo)注的營養(yǎng)成分判斷長期飲用該早餐奶可有效預(yù)防
          AB
          AB

          A、缺鐵性貧血B、生長遲緩、發(fā)育不良C、壞血病D、佝僂病
          (3)2008年發(fā)生的三鹿奶粉事件中,不法商販在交售鮮奶中加入過量的三聚氰胺(化學(xué)式C3H6N6),以達(dá)到提高鮮奶含氮量的目的.根據(jù)化學(xué)式回答:一個(gè)三聚氰胺分子中共由
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          個(gè)原子構(gòu)成,三聚氰胺中C、H、N 元素質(zhì)量比為
          18:3:42
          18:3:42

          (4)合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)約為18g,蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%.100克某品牌奶粉中含蛋白質(zhì)13克,含有1.26 克三聚氰銨(化學(xué)式C3H6N6),使奶粉中N元素百分含量提高了
          0.04
          0.04
          %.

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          各個(gè)品牌奶粉中蛋白質(zhì)含量為15~20%,蛋白質(zhì)中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質(zhì)含量為2.8%計(jì)算,含氮量為  ,某合格奶粉蛋白質(zhì)含量為18%計(jì)算,含氮量為  。某品牌奶粉1袋(400 g)中加了1 g三聚氰銨,相當(dāng)于增加了  g蛋白質(zhì)。(在現(xiàn)有奶粉檢測的國家標(biāo)準(zhǔn)中,主要進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、細(xì)菌等檢測。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮的,所以只要測出食品中的含氮量,就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。)

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          蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng),生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2N5)就是其中的一種.請(qǐng)回答下列問題:
          (1)蛋氨酸中各元素的原子個(gè)數(shù)比為:C:H:N:O═______
          (2)合格奶粉中每100克奶粉中含蛋白質(zhì)約18克,蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則每100克合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為______克.現(xiàn)測定某品牌奶粉中每100克中含有氮元素的質(zhì)量為0.5克.則這種奶粉屬于______ ( 填”合格”或不合格”)奶粉.

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          蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng),生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2N5)就是其中的一種.請(qǐng)回答下列問題:
          (1)蛋氨酸中各元素的原子個(gè)數(shù)比為:C:H:N:O═______
          (2)合格奶粉中每100克奶粉中含蛋白質(zhì)約18克,蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則每100克合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為______克.現(xiàn)測定某品牌奶粉中每100克中含有氮元素的質(zhì)量為0.5克.則這種奶粉屬于______ ( 填”合格”或不合格”)奶粉.

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          蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料,人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng),生成氨基酸,蛋氨酸(C5H11O2N5)就是其中的一種.請(qǐng)回答下列問題:
          (1)蛋氨酸中各元素的原子個(gè)數(shù)比為:C:H:N:O═______
          (2)合格奶粉中每100克奶粉中含蛋白質(zhì)約18克,蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%,則每100克合格奶粉中氮元素的質(zhì)量為______克.現(xiàn)測定某品牌奶粉中每100克中含有氮元素的質(zhì)量為0.5克.則這種奶粉屬于______ ( 填”合格”或不合格”)奶粉.

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