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        1. 19.下表是100 g某食品的部分營養(yǎng)成分:總熱量蛋白質(zhì)糖類油脂水鈉磷鈣2060 kJ50 g20g待測5g 查看更多

           

          題目列表(包括答案和解析)

          下表是100 g某食品的部分營養(yǎng)成分(其它成分不能提供熱量):
          總熱量 蛋白質(zhì) 糖類 油脂
          2060kJ 50g 20g 待測 5g 4.6mg 3.3mg 8mg
          (1)該食品所含的有機營養(yǎng)素是
           
          ;每100 g該食品中所含營養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是
           

          (2)上表中鈉、磷、鈣指的是
           
          (選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”);
          (3)若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在,則100 g該食品中,碳酸鈣為
           
          mg;
          (4)假設食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的,單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為:油脂38 kJ/g、蛋白質(zhì)20 kJ/g、糖類15 kJ/g.根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g該食品中油脂的質(zhì)量為
           
          g.

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          下表是100 g某食品的部分營養(yǎng)成分(其他成分不能提供熱量):

          (1)每100 g該食品中所含營養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是________.

          (2)上表中鈉、磷、鈣指的是________(選填“單質(zhì)”、“元素”或“離子”).

          (3)若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在,則100 g該食品中,碳酸鈣為________mg.

          (4)假設食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的,單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為:油脂38 kJ/g、蛋白質(zhì)20 kJ/g、糖類15 kJ/g.

          根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g該食品中油脂的質(zhì)量為________g.

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          19.下表是100 g某食品的部分營養(yǎng)成分(其它成分不能提供熱量):
          總熱量蛋白質(zhì)糖類油脂
          2060kJ50g20g待測5g4.6mg3.3mg8mg
          (1)該食品所含的有機營養(yǎng)素是;每100 g該食品中所含營養(yǎng)成分質(zhì)量最大的是.
          (2)上表中鈉、磷、鈣指的是(選填“單質(zhì)”、“元素”、“離子”);
          (3)若該食品中的鈣以碳酸鈣的形式存在,則100 g該食品中,碳酸鈣為mg;
          (4)假設食物的總熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供的,單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為:油脂38 kJ/g、蛋白質(zhì)20 kJ/g、糖類15 kJ/g.根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g該食品中油脂的質(zhì)量為g.

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          下表是100 g某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分

          (1)食物的成分主要有六大營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________.

          (2)假設板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g該板栗中,氯化鈉的質(zhì)量為________mg(最后計算結(jié)果精確到0.1,下同).

          (3)假設食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類、油脂提供,單位質(zhì)量的蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放熱約為:油脂:39.3 kJ/g;蛋白質(zhì):18 kJ/g;糖類:15.6 kJ/g根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g板栗中油脂的質(zhì)量x為________g.

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          下表是某品牌板栗的部分營養(yǎng)成分(每100 g板栗中).

          (1)

          食物的成分主要有六大營養(yǎng)素,上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是________

          (2)

          假設該板栗中的鈉元素以氯化鈉的形式存在,則100 g板栗中,氯化鈉的質(zhì)量為________mg(精確到0.1,下同).

          (3)

          假設食物的熱量是由蛋白質(zhì)、糖類和油脂提供的,每克蛋白質(zhì)、糖類、油脂完全氧化放出的熱量分別為:

          蛋白質(zhì)18 kJ  糖類15.6 kJ  油脂39.3 kJ

          根據(jù)此數(shù)據(jù)計算,理論上100 g該板栗中油脂的質(zhì)量為________g.

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          一、選擇題(本大題共10題,每小題2分,共20分)每小題給出的四個選項中,只有一個最符合題意,請將其序號涂在答題卡上。

          題號

          1

          2

          3

          4

          5

          6

          7

          8

          9

          10

          答案

          D

          C

          B

          B

          C

          A

          B

          C

          D

          C

           

           

           

          二、選擇題(本大題共5題,每小題2分,共10分)每小題給出的四個選項中,有12個符合題意。只有一個選項符合題意的多選不給分;有2個選項符合題意的只選一個且符合題意給1分,若選2個有一個不符合題意則不給分。

          題號

          11

          12

          13

          14

          15

          答案

          C

          D

          BD

          B

          A

          三、(本大題共5題   共22分)

          16.(4分)(每空1分)①Na2CO3     ②NaCl      ③CH4      ④H2O。

          17.(4分)(每空1分)①Fe  ②2O2  ③SO42  ④Mg(NO3)2

          18.(6分)(每空1分,化學方程式2分) (1) A、B、C、D;C、D;(2)C;用砂紙打磨;6HCl + Fe2O3== 2FeCl3 +3H2O[或3H2SO4+Fe2O3==Fe2(SO4)3+3H2O]

          19.(5分)(每空1分)(1)蛋白質(zhì)、糖類、油脂;蛋白質(zhì);(2)元素;(3)20mg;(4)20g。

          20.(3分)(每空1分)31    B    質(zhì)子數(shù)不同(或核電荷數(shù)不同)

          四、(本大題共5題   共38分)

          21.(8分)(每個化學方程式2分)(1)CaO+H2O==Ca(OH)2

                    (2)Fe2O3+6HCl==2FeCl3+3H2O

                    (3)6ec8aac122bd4f6e

                    (4)6ec8aac122bd4f6e

           

          22.(5分)(每空1分)(1)t2時,X和Y的溶解度相等(2)加溶質(zhì)X、蒸發(fā)溶劑或降溫 (答對一種即給分); 170(3)CaO或NaOH;NH4NO3或干冰

          23.(5分)(每空1分)(1)CO2(2)CO2、H2、CO     CO2、CH4、H2    CO2、CH4、CO   CO2、CH4

          24.(11分)(每空1分)(1)①漏斗;;②a、d。(2)①E;②B(1分);試管破裂(1分);③A;D或F;

          ④濃H2SO4;b;a;瓶內(nèi)裝入NaOH溶液,用于除去氣體中的CO2(此答案不唯一)

          25.(9分)(每空1分,化學方程式2分)(1)氧化銅 氧化銅與碳粉的混合物 

          (2)有黑色不溶物,溶液為無色 黑色物質(zhì)溶解,溶液為藍色 有黑色不溶物,溶液為藍色(3)有  H2SO4 CuO+ H2SO4= CuSO4 +H2O

          五、(本大題共2題   共10分)

          26.(3分)(每空1分)(1)   60        ;(2)  3?4?7?1     ;(3)    23.15       。

          27.(7分)解:(1)設原混合物中鎂的質(zhì)量為x,

          則Mg+H2SO4=MgSO4+H2

          24          2

          x                0.1 g

          24:x=2:0.1g             

          x=1.2g, (1分)

          Mg%=80%   (1分)

          (2)首先中和未反應的H2SO4   H2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O

          然后再發(fā)生如下反應 ,MgSO4+2NaOH=Na2SO4+Mg(OH)2↓       (1分)

          即NaOH全部轉(zhuǎn)化為Na2SO4        設最終所得Na2SO4的質(zhì)量為y,

          2NaOH  ~  Na2SO4

          80        142

          80 g×10%      y              (1分)

          80: 80 g×10%=142:y

          y=14.2g    (1分)

          根據(jù)質(zhì)量守恒定律,反應所得溶液質(zhì)量為

          100+80+1.2―0.1―2.9=178.2g.  (1分)

          則Na2SO4%≈7.97%      (1分)

                                  

           

           


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