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江南鄉(xiāng)菜

①懷念江南，懷念江南的鄉(xiāng)菜。

②蔞蒿有一股清香味，采摘過后放幾個晚上就老如細(xì)棍，所以采蔞蒿必須趕早采摘，馬上提到露水街上去售，一見有蔞蒿，便知道又一度春天姍姍而來。蔞蒿采回，重新摘過，用開水一焯，放入臭干子，淋上麻油，那種特別的香味十分誘人。此時一般人家皆儲有透明的臘肉，臘肉干絲炒蔞蒿，佐飯下酒皆是美味。在那很短的季節(jié)里，又常落雨，煙雨中，蕪湖一帶臨水小鎮(zhèn)子里，一家一家小飯館的黑板上都寫著：蔞蒿臘肉絲。

③吃罷蔞蒿后，雨便千絲萬縷落得柔情又纏綿，油菜花洪水一樣在一夜之間淹沒村莊。秧田蓄滿水，一場雨后，燕子低飛，到處都有嘩嘩流水，每一處水流的地方，總有巴掌大的鯽魚戲水。這些鯽魚也真有本領(lǐng)，能逆著水流竄上垂直的溝口，一直游進(jìn)水田里。捉戲水魚是每個農(nóng)人的業(yè)余愛好，黃昏歸家時分，一大半人手提著三兩只鯽魚，用柳枝串著。三四月間的鯽魚極鮮活，滿肚子籽粒，刮鱗剖肚后，常常從竹籃里跳入水中游走，煎到油鍋里還在跳啊跳的。燉得魚湯如乳汁時，放入碧玉一樣的嫩萵筍同煮，煮到魚筍同熟，盛入陶缽中，白的雪白、綠的碧綠，一口湯，透鮮得很。

④再接著，就能吃到唧口，唧口這個農(nóng)民發(fā)明的詞極其形象生動。在圩鄉(xiāng)，稍大一點村莊便有孵坊，草合泥糊的大土窩子，孵小雞小鴨，小雞要出殼了，喙嘴啄破蛋殼，唧唧有聲。但由于某種原因，雛雞沒有出殼，農(nóng)民稱之為唧口，一毛一只，太便宜，買回來一煮，去殼，小雞剛剛成形，有一塊蛋黃，很肉質(zhì)耐咀嚼，同拔去纖毫的小雞放入油鍋中同煎，佐以姜、辣椒、黃酒，起鍋前切一把剛采回的馬蘭頭投入，馬蘭頭清明時節(jié)很青嫩，清香可口又有清火之功效，和唧口拌炒，滋味絕佳。

⑤吃莧菜鱉要到暮春，春末夏初的江南村野上，有一處處油菜莖桿和莢殼堆，紅莧菜在田畦頭茂盛，正好上市，塘老鱉正肥，肥得爬不動了，還張牙舞爪的。夜間爬到菜籽莢殼中產(chǎn)卵，一產(chǎn)便是一小窩，十九枚或二十一枚，總是單數(shù)。孩子們點燈籠去照，照見便用腳踏住，老鱉銅鑼般大小，背上沾附水蛭和泥螺，捉回家投入水桶，用滾開水燙皮，腹部破十字花，取出內(nèi)臟，填入姜、蒜、糖、酒，用陶缽隔水蒸至熟爛時，投入莧菜。莧菜很快將濃湯染紅，放上數(shù)枚煮熟去殼的蛋卵，這種鄉(xiāng)土風(fēng)味，會讓你驚奇不已，胃口大開。

⑥吃完莧菜鱉，一年一度的水鄉(xiāng)春天算過完了。

1.開篇只有一句話，在這里有什么作用？（3分）

2.本文主要表達(dá)了作者的什么思想感情？（3分）

3.賞析文中劃橫線的句子。（4分）

雨便千絲萬縷落得柔情又纏綿，油菜花洪水一樣在一夜之間淹沒村莊。

4.本文在寫法上有哪些值得我們借鑒的地方，請結(jié)合相關(guān)內(nèi)容談?wù)勀愕囊娊�。�?分）

江南鄉(xiāng)菜
①懷念江南，懷念江南的鄉(xiāng)菜。
②蔞蒿有一股清香味，采摘過后放幾個晚上就老如細(xì)棍，所以采蔞蒿必須趕早采摘，馬上提到露水街上去售，一見有蔞蒿，便知道又一度春天姍姍而來。蔞蒿采回，重新摘過，用開水一焯，放入臭干子，淋上麻油，那種特別的香味十分誘人。此時一般人家皆儲有透明的臘肉，臘肉干絲炒蔞蒿，佐飯下酒皆是美味。在那很短的季節(jié)里，又常落雨，煙雨中，蕪湖一帶臨水小鎮(zhèn)子里，一家一家小飯館的黑板上都寫著：蔞蒿臘肉絲。
③吃罷蔞蒿后，雨便千絲萬縷落得柔情又纏綿，油菜花洪水一樣在一夜之間淹沒村莊。秧田蓄滿水，一場雨后，燕子低飛，到處都有嘩嘩流水，每一處水流的地方，總有巴掌大的鯽魚戲水。這些鯽魚也真有本領(lǐng)，能逆著水流竄上垂直的溝口，一直游進(jìn)水田里。捉戲水魚是每個農(nóng)人的業(yè)余愛好，黃昏歸家時分，一大半人手提著三兩只鯽魚，用柳枝串著。三四月間的鯽魚極鮮活，滿肚子籽粒，刮鱗剖肚后，常常從竹籃里跳入水中游走，煎到油鍋里還在跳啊跳的。燉得魚湯如乳汁時，放入碧玉一樣的嫩萵筍同煮，煮到魚筍同熟，盛入陶缽中，白的雪白、綠的碧綠，一口湯，透鮮得很。
④再接著，就能吃到唧口，唧口這個農(nóng)民發(fā)明的詞極其形象生動。在圩鄉(xiāng)，稍大一點村莊便有孵坊，草合泥糊的大土窩子，孵小雞小鴨，小雞要出殼了，喙嘴啄破蛋殼，唧唧有聲。但由于某種原因，雛雞沒有出殼，農(nóng)民稱之為唧口，一毛一只，太便宜，買回來一煮，去殼，小雞剛剛成形，有一塊蛋黃，很肉質(zhì)耐咀嚼，同拔去纖毫的小雞放入油鍋中同煎，佐以姜、辣椒、黃酒，起鍋前切一把剛采回的馬蘭頭投入，馬蘭頭清明時節(jié)很青嫩，清香可口又有清火之功效，和唧口拌炒，滋味絕佳。
⑤吃莧菜鱉要到暮春，春末夏初的江南村野上，有一處處油菜莖桿和莢殼堆，紅莧菜在田畦頭茂盛，正好上市，塘老鱉正肥，肥得爬不動了，還張牙舞爪的。夜間爬到菜籽莢殼中產(chǎn)卵，一產(chǎn)便是一小窩，十九枚或二十一枚，總是單數(shù)。孩子們點燈籠去照，照見便用腳踏住，老鱉銅鑼般大小，背上沾附水蛭和泥螺，捉回家投入水桶，用滾開水燙皮，腹部破十字花，取出內(nèi)臟，填入姜、蒜、糖、酒，用陶缽隔水蒸至熟爛時，投入莧菜。莧菜很快將濃湯染紅，放上數(shù)枚煮熟去殼的蛋卵，這種鄉(xiāng)土風(fēng)味，會讓你驚奇不已，胃口大開。
⑥吃完莧菜鱉，一年一度的水鄉(xiāng)春天算過完了。
【小題1】開篇只有一句話，在這里有什么作用？（3分）
【小題2】本文主要表達(dá)了作者的什么思想感情？（3分）
【小題3】賞析文中劃橫線的句子。（4分）
雨便千絲萬縷落得柔情又纏綿，油菜花洪水一樣在一夜之間淹沒村莊。
【小題4】本文在寫法上有哪些值得我們借鑒的地方，請結(jié)合相關(guān)內(nèi)容談?wù)勀愕囊娊�。�?分）

江南鄉(xiāng)菜

①懷念江南，懷念江南的鄉(xiāng)菜。
    ②蔞蒿有一股清香味，采摘過后放幾個晚上就老如細(xì)棍，所以采蔞蒿必須趕早采摘，馬上提到露水街上去售，一見有蔞蒿，便知道又一度春天姍姍而來。蔞蒿采回，重新摘過，用開水一焯，放入臭干子，淋上麻油，那種特別的香味十分誘人。此時一般人家皆儲有透明的臘肉，臘肉干絲炒蔞蒿，佐飯下酒皆是美味。在那很短的季節(jié)里，又常落雨，煙雨中，蕪湖一帶臨水小鎮(zhèn)子里，一家一家小飯館的黑板上都寫著：蔞蒿臘肉絲。
    ③吃罷蔞蒿后，雨便千絲萬縷落得柔情又纏綿，油菜花洪水一樣在一夜之間淹沒村莊。秧田蓄滿水，一場雨后，燕子低飛，到處都有嘩嘩流水，每一處水流的地方，總有巴掌大的鯽魚戲水。這些鯽魚也真有本領(lǐng)，能逆著水流竄上垂直的溝口，一直游進(jìn)水田里。捉戲水魚是每個農(nóng)人的業(yè)余愛好，黃昏歸家時分，一大半人手提著三兩只鯽魚，用柳枝串著。三四月間的鯽魚極鮮活，滿肚子籽粒，刮鱗剖肚后，常常從竹籃里跳入水中游走，煎到油鍋里還在跳啊跳的。燉得魚湯如乳汁時，放入碧玉一樣的嫩萵筍同煮，煮到魚筍同熟，盛入陶缽中，白的雪白、綠的碧綠，一口湯，透鮮得很。
   ④再接著，就能吃到唧口，唧口這個農(nóng)民發(fā)明的詞極其形象生動。在圩鄉(xiāng)，稍大一點村莊便有孵坊，草合泥糊的大土窩子，孵小雞小鴨，小雞要出殼了，喙嘴啄破蛋殼，唧唧有聲。但由于某種原因，雛雞沒有出殼，農(nóng)民稱之為唧口，一毛一只，太便宜，買回來一煮，去殼，小雞剛剛成形，有一塊蛋黃，很肉質(zhì)耐咀嚼，同拔去纖毫的小雞放入油鍋中同煎，佐以姜、辣椒、黃酒，起鍋前切一把剛采回的馬蘭頭投入，馬蘭頭清明時節(jié)很青嫩，清香可口又有清火之功效，和唧口拌炒，滋味絕佳。
    ⑤吃莧菜鱉要到暮春，春末夏初的江南村野上，有一處處油菜莖桿和莢殼堆，紅莧菜在田畦頭茂盛，正好上市，塘老鱉正肥，肥得爬不動了，還張牙舞爪的。夜間爬到菜籽莢殼中產(chǎn)卵，一產(chǎn)便是一小窩，十九枚或二十一枚，總是單數(shù)。孩子們點燈籠去照，照見便用腳踏住，老鱉銅鑼般大小，背上沾附水蛭和泥螺，捉回家投入水桶，用滾開水燙皮，腹部破十字花，取出內(nèi)臟，填入姜、蒜、糖、酒，用陶缽隔水蒸至熟爛時，投入莧菜。莧菜很快將濃湯染紅，放上數(shù)枚煮熟去殼的蛋卵，這種鄉(xiāng)土風(fēng)味，會讓你驚奇不已，胃口大開。

⑥吃完莧菜鱉，一年一度的水鄉(xiāng)春天算過完了。

15.開篇只有一句話，在這里有什么作用？（3分）

16.本文主要表達(dá)了作者的什么思想感情？（3分）

17.賞析文中劃橫線的句子。（4分）

雨便千絲萬縷落得柔情又纏綿，油菜花洪水一樣在一夜之間淹沒村莊。

18.本文在寫法上有哪些值得我們借鑒的地方，請結(jié)合相關(guān)內(nèi)容談?wù)勀愕囊娊�。�?分）

色彩是魔術(shù)師
①顏色會讓人產(chǎn)生錯覺。
②不同的顏色即使處于同一位置，帶給人的距離感受也是不同的。像藍(lán)色這種冷色調(diào)，總會給人相對較遠(yuǎn)的感覺，如果跟著一輛藍(lán)色的車就更容易追尾；而像紅色這樣明亮的顏色，會時刻引起人們的注意，好像近在眼前。
③其實色彩也是有重量的，相同的兩個箱子，會使人感覺黑色的那個格外重，而淺色的就稍微輕一些。這就不難解釋，搬家時淺色的紙箱會讓工人們覺得不那么重，黑色的保險柜則會讓小偷第一眼感覺“太沉了，我搬不動”。
④日本色彩學(xué)家做過這樣一個試驗，將兩個人分別放入藍(lán)色系和紅色系墻壁的房間，然后讓他們憑自己的感覺在里面待上一個小時后再出來，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紅房間的人42分鐘就出來了，而藍(lán)房間的人70分鐘后還沒出來。可見，人的時間感受也會被周圍的色彩所擾亂。
⑤美國著名的福特汽車公司也曾借助顏色來幫助提高生產(chǎn)效率，他們把車間原來帶黑線條的深綠色重新油漆成淺藍(lán)色和乳黃色，結(jié)果，工人勞動的效率大大提高，因為他們的疲勞感減輕了。
【小題1】結(jié)合全文內(nèi)容，說說題目“色彩是魔術(shù)師”的具體含義（2分）
答：                                                                                
【小題2】第④段劃線句子除了舉例子，還用了哪些說明方法？有什么作用？（2分）
答：                                                                                

色彩是魔術(shù)師

①顏色會讓人產(chǎn)生錯覺。

②不同的顏色即使處于同一位置，帶給人的距離感受也是不同的。像藍(lán)色這種冷色調(diào)，總會給人相對較遠(yuǎn)的感覺，如果跟著一輛藍(lán)色的車就更容易追尾；而像紅色這樣明亮的顏色，會時刻引起人們的注意，好像近在眼前。

③其實色彩也是有重量的，相同的兩個箱子，會使人感覺黑色的那個格外重，而淺色的就稍微輕一些。這就不難解釋，搬家時淺色的紙箱會讓工人們覺得不那么重，黑色的保險柜則會讓小偷第一眼感覺“太沉了，我搬不動”。

④日本色彩學(xué)家做過這樣一個試驗，將兩個人分別放入藍(lán)色系和紅色系墻壁的房間，然后讓他們憑自己的感覺在里面待上一個小時后再出來，結(jié)果發(fā)現(xiàn)紅房間的人42分鐘就出來了，而藍(lán)房間的人70分鐘后還沒出來。可見，人的時間感受也會被周圍的色彩所擾亂。

⑤美國著名的福特汽車公司也曾借助顏色來幫助提高生產(chǎn)效率，他們把車間原來帶黑線條的深綠色重新油漆成淺藍(lán)色和乳黃色，結(jié)果，工人勞動的效率大大提高，因為他們的疲勞感減輕了。

1.結(jié)合全文內(nèi)容，說說題目“色彩是魔術(shù)師”的具體含義（2分）

答：                                                                                

2.第④段劃線句子除了舉例子，還用了哪些說明方法？有什么作用？（2分）

答：