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        1. “民以食為天,食以安為先”.下列做法符合食品安全要求的是(  )

          A.為使粽葉顏色更鮮艷,用硫酸銅溶液浸泡
          B.為去除皮蛋的澀味,食用時加入一定量的醋
          C.為改善肉制品的口感,加入過量的亞硝酸鈉
          D.為節(jié)約成本,飯店重復(fù)使用植物油炸制食品

          B

          解析試題分析:A、硫酸銅屬于重金屬鹽,能使蛋白質(zhì)失去生理活性,所以不能為使粽葉顏色更鮮艷而用硫酸銅溶液浸泡,故A錯誤;
          B、為了除皮蛋的澀味,食用時可加入一定量的醋,故B正確;
          C、亞硝酸鈉有毒,所以不能為改善肉制品的口感而加入過量的亞硝酸鈉,故C錯誤;
          D、重復(fù)使用植物油中會含有致癌物質(zhì),所以不能為節(jié)約成本重復(fù)使用植物油炸制食品,故D錯誤.
          故選:B.
          考點(diǎn):亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康;常用鹽的用途;醋酸的性質(zhì)及醋酸的含量測定.
          點(diǎn)評:化學(xué)來源于生產(chǎn)生活,也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活,所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識也是重要的中考熱點(diǎn)之一.

          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          下列做法正確的是(  )





          A.乖車時將垃圾丟到窗外
          B.煤氣泄漏立即打開排煙機(jī)
          C.用氫氧化鈉溶液洗滌衣服上的油污
          D.用洗臉?biāo)疀_廁所
           

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          日常生活中,下列做法正確的是(  )

          A.電視機(jī)著火時用水澆滅 
          B.用鋼絲刷擦洗鋁鍋上的污垢 
          C.進(jìn)入久未開啟的菜窖前先進(jìn)行燈火實(shí)驗(yàn) 
          D.焚燒廢棄塑料解決“白色垃圾” 

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          下面是李陽同學(xué)對某一主題知識進(jìn)行歸納的情況,其中有錯誤的是(  )

          A.區(qū)別物質(zhì)的方法
          B.安全常識
          白酒和白醋﹣觀察顏色
          棉線和羊毛線﹣?zhàn)茻剼馕?br />氫氧化鈉和碳酸鈉﹣加鹽酸
          假酒中毒﹣由甲醇引起
          煤礦爆炸﹣由瓦斯引起
          假鹽中毒﹣由亞硝酸鈉引起
          C.日常生活中的化學(xué)知識
          D.物質(zhì)的性質(zhì)與用途
          食品中常用的干燥劑﹣生石灰
          洗滌劑除油污﹣乳化作用
          篝火晚會將木材架空﹣增大與氧氣的接觸面
          金剛石切割玻璃﹣硬度大
          石墨做電極﹣導(dǎo)電性
          碳酸鈣﹣?zhàn)鲅a(bǔ)鈣劑
           

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          下列富含蛋白質(zhì)的是(  )

          A.大米 B.青菜 C.牛肉 D.蘋果

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          下列有關(guān)化學(xué)與生活的說法不正確的是( 。

          A.人體胃液中含有少量的鹽酸,可以幫助消化
          B.人體缺乏維生素A會引起夜盲癥
          C.裝食品用的聚乙烯塑料袋可以加熱后壓制封口
          D.白菜上噴灑甲醛溶液使白菜保鮮

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          下列常見食物中,富含糖類的是(  )

          A.黃瓜B.雞蛋C.豆油D.米飯

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          材料與人類生活密切相關(guān),下圖物品中用有機(jī)合成材料制造的是( 。
                     

          A.羊毛衫 B.塑料盒 C.不銹鋼刀具 D.玻璃杯

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          科目:初中化學(xué) 來源: 題型:單選題

          下列說法正確的是( 。

          A.補(bǔ)鐵可以預(yù)防骨質(zhì)疏松 B.聚氯乙烯薄膜用于食品包裝
          C.水結(jié)冰后分子停止運(yùn)動 D.風(fēng)能、太陽能屬于綠色能源

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          同步練習(xí)冊答案