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          世界衛(wèi)生組織把鋁列為商品污染之一，成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在0.004g以下．油條是中國(guó)北方常用的食品之一，每270g中約含0.9g明礬．試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明，若成人每日食用142.2g油條，鋁元素的攝入量是否超過(guò)安全攝入量？已知：明礬的化學(xué)式為KAl（SO4）2?12H2O，其相對(duì)分子質(zhì)量為474．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：此題關(guān)鍵是計(jì)算142.2g油條中鋁元素的質(zhì)量，看是否大于0.004g．可先計(jì)算出142.2g油條中明礬的質(zhì)量，再根據(jù)明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算鋁元素的質(zhì)量，然后和0.004g進(jìn)行比較即可．
          解答：解：因?yàn)槊?70g油條中約含0.9g明礬，所以142.2g油條中明礬的質(zhì)量為
          0.9g
          270g
          ×142.2g=0.474g；
          明礬中鋁元素的質(zhì)量═明礬的質(zhì)量×明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，所以142.2g油條中鋁元素的質(zhì)量═0.474g×（
          27
          39+27+32×2+16×8+18×1
          ×100%）═0.027g；
          因?yàn)?.027g＞0.004g
          所以鋁元素?cái)z入量超過(guò)安全攝入量．
          答：超出了安全攝入量．
          點(diǎn)評(píng)：向我們介紹了常識(shí)知識(shí)，平時(shí)應(yīng)少吃些油條，因?yàn)橛蜅l中含有明礬．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          通過(guò)社會(huì)調(diào)查及查閱相關(guān)資料，完成下題．
          各種無(wú)機(jī)鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例，若以人體體液中Na+的含量為100計(jì)，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg2+為0.70，Cl-為12900，Al3+含量極低．這種比例與海水的成分相似．
          （1）上述事實(shí)說(shuō)明了什么問(wèn)題？
          （2）1989年，世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在4 mg以下．問(wèn)鋁元素含量較多會(huì)引發(fā)人體什么疾��？
          （3）油條是我國(guó)北方常見(jiàn)食品之一，油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”，其中的“堿”“礬”“鹽”分別指什么物質(zhì)？
          （4）炸油條時(shí)，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“礬”，10 g“堿”和“鹽”等輔料．若在烹炸過(guò)程中質(zhì)量減少20%，試通過(guò)計(jì)算說(shuō)明，100 g油條中的含鋁量是否超過(guò)安全攝入量？
          （5）請(qǐng)列舉（食品添加劑除外）三種日常生活中鋁元素進(jìn)入人體的源頭．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2007?崇明縣二模）世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，指出每人每日鋁的攝入量應(yīng)控制在4毫克下．某飲食店用1000克面粉、4克明礬[明礬的化學(xué)式為KAl（SO4）2?12H2O]、適量的小蘇打、食鹽、水等輔料，做成油條24根，平均每根約50克．請(qǐng)問(wèn)答以下問(wèn)題：
          （1）在酸、堿、鹽三種物質(zhì)類別中，明礬屬于
          鹽
          鹽
          ；
          （2）明礬中鋁的質(zhì)量百分含量為5.7%，那么4克明礬中含鋁
          0.228
          0.228
          克；
          （3）假設(shè)在烹炸過(guò)程中鋁元素不損失，那么每根油條中約含鋁元素
          0.0095
          0.0095
          克；如果我們每天食用這種油條一根，是否超過(guò)世界衛(wèi)生組織提出的安全攝入量
          是
          是
          （填是或否）；
          （4）請(qǐng)你再列舉一種日常生活中鋁進(jìn)入人體的途徑：
          用鋁鍋煮飯燒菜
          用鋁鍋煮飯燒菜
          ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，指出每人每日鋁的安全攝入量應(yīng)控制在4毫克以下．某飲食店用1 000克面粉、4克明礬[化學(xué)式為KAl（SO4）2?12H2O]、小蘇打、食鹽等輔料加適量水，烹炸得油條24根，平均每根50克．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
          （1）明礬屬于（填“混合物、化合物、單質(zhì)、氧化物”）
          化合物
          化合物
          ．
          （2）已知明礬中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.7%，求4克明礬中鋁元素的質(zhì)量．
          （3）若在烹炸油條過(guò)程中鋁元素不損失．某人一天吃一根油條，他攝入鋁的量是否超過(guò)安全攝入量？
          （4）請(qǐng)?jiān)倥e一種日常生活中應(yīng)禁止鋁進(jìn)入人體的方法．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          （2002?新疆）1989年，世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，每日鋁元素?cái)z入量應(yīng)控制在4mg以下，過(guò)多攝入會(huì)損害腦細(xì)胞，是造成老年性癡呆的原因之一．炸油條時(shí)，需加入化學(xué)式為KAl（SO4）2?12H2O（相對(duì)分子質(zhì)量為474）的明礬晶體作膨松劑．
          （1）計(jì)算明礬晶體中鋁元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．
          （2）在1000g調(diào)合好的炸油條的面中，含有明礬晶體2g，若每根油條平均用面50g，試計(jì)算早餐食用2根油條是否超過(guò)安全攝入量（假設(shè)烹炸過(guò)程中鋁不損耗）？
          

			
          

			
          
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