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          10、豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷．有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系為：
          

          


          
肉類
新鮮肉
次鮮肉
變質(zhì)肉
          

          
PH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.7
          新鮮肉在變質(zhì)過程中酸性強(qiáng)弱的變化為（　�。�
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          分析：當(dāng)溶液的PH小于7時，呈酸性；當(dāng)溶液的PH＜7時，隨著PH的減小酸性增強(qiáng)．
          解答：解：新鮮肉在變質(zhì)過程中PH逐漸升高，酸性逐漸變?nèi)酰?BR>故選B．
          點(diǎn)評：解答本題要掌握溶液酸堿性與溶液PH大小之間的關(guān)系，只有這樣才能對相關(guān)方面的問題做出正確的判斷．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          4、近段時間，我國豬內(nèi)價格上漲幅度已超過50%，豬肉價格的不斷上漲對國民的生活帶來了一定的負(fù)面影響．豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷．有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系為：
          


          


          

名稱

新鮮肉

次鮮肉

變質(zhì)肉
          

          

pH

5.8～6.2

6.3～6.6
＞6.7
          新鮮肉在變質(zhì)過程中酸性強(qiáng)弱的變化為（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          9、豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷．有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系為：
          

          


          
名稱
新鮮肉
次鮮肉
變質(zhì)肉
          

          
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.7
          根據(jù)上表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是（　�。�
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)．請回答以下生活中的問題：
          （1）我們的主食是大米和白面，它們所含有的主要成分屬于六大營養(yǎng)素中的
          糖類
          糖類
          ．
          （2）我們到火鍋店吃火鍋時選的菜品有：羊肉片、魚片、白菜、胡蘿卜、豆腐和新鮮鴨血等．
          ①上例菜品種提供蛋白質(zhì)較多的有
          羊肉片
          羊肉片
          （填一種即可）等．
          ②新鮮鴨血中含有多種微量元素，其中鐵含量極為豐富，因此食用鴨血有預(yù)防治療
          缺鐵性貧血
          缺鐵性貧血
          的功效．
          （3）豬肉的新鮮度可以通過測試PH來判斷．有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系為：
          

          


          
名稱
新鮮肉
次鮮肉
變質(zhì)肉
          

          
pH
5.8～6.2
6.3～6.6
＞6.7
          根據(jù)上表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是酸性
          變?nèi)?/div>
          變?nèi)?/div>（填“變?nèi)酢�、“變�?qiáng)”、“不變”）
          （4）家庭生活中常使用下列用品，其中用到有機(jī)合成材料的是
          ②④
          ②④
          （填序號）
          ①不銹鋼炊具②合成橡膠手套③純棉飾品④塑料外殼電話．
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：2013屆江蘇省無錫市前洲中學(xué)九年級二模化學(xué)試卷（帶解析）
				題型：單選題
			
          

						
          豬肉的新鮮度可以通過測試pH來判斷。有資料顯示，pH與肉類新鮮度的關(guān)系為：
          名稱
          		新鮮肉
          		次鮮肉
          		變質(zhì)肉
          pH
          		5.8～6.2
          		6.3～6.6
          		>6.7
          根據(jù)上表判斷，肉類變質(zhì)過程中酸堿性的變化趨勢是
          A．酸性變?nèi)?nbsp;  B．酸性變強(qiáng)      C．酸性不變         D．堿性變?nèi)?/p>
          

			
          

			
          
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