Question

7．維生素C是生命活動(dòng)中不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不同的飲料中維生素C的含量不同。下面是小明同學(xué)運(yùn)用學(xué)到的實(shí)驗(yàn)方法測(cè)定橙汁、果味飲料中維生素C的含量。.

    【實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹繙y(cè)定不同飲料中維生素C的含量。.

【實(shí)驗(yàn)原理】.(1)維生素C是一種無(wú)色易溶于水的有機(jī)物，能與碘水反應(yīng)，使碘水褪色；.

    (2)淀粉遇到碘水變           色。.

    【實(shí)驗(yàn)試劑】碘水、淀粉溶液、已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液、蒸餾水.

    【實(shí)驗(yàn)過(guò)程】步驟1：在4支試管中分別盛有3.0 mL的下列物質(zhì)：①蒸餾水，②標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液，.③橙汁，④果味飲料。分別向4支試管中滴加2滴淀粉溶液。.

    步驟2：用4支相同的膠頭滴管分別向①～④支試管中逐滴滴加碘水至剛好變色，并記錄滴數(shù)。.

    【實(shí)驗(yàn)記錄】.

測(cè)定物質(zhì)	①	②	③	④
滴入碘水的數(shù)量(滴)	1	8	15	5

試回答下列問(wèn)題：.

(1)你認(rèn)為小明測(cè)定的兩種飲料中，                     的維生素C的含量較高；.

(2)有的同學(xué)認(rèn)為測(cè)定物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是多余的，你認(rèn)為呢?請(qǐng)說(shuō)明理由：                     .                                                                              ；.

(3)化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列               （填序號(hào)）情況會(huì)影響到測(cè)定結(jié)果。.

A．每次實(shí)驗(yàn)所用飲料的顏色不同        B．量取的被測(cè)試物質(zhì)的體積不同.

C．試管的大小不同                    D．沒(méi)有用同一規(guī)格的膠頭滴管滴加碘水.

【回顧與反思】實(shí)驗(yàn)中所用的淀粉溶液的作用是                                 。.

Answer 1

【實(shí)驗(yàn)原理】(2)藍(lán)    【實(shí)驗(yàn)記錄】(1)橙汁（或③）    (2)不是多余的，因?yàn)闇y(cè)定標(biāo)準(zhǔn)維生素C溶液是確定維生素C含量的標(biāo)準(zhǔn)，以便估算出飲料中維生素C的濃度（其他合理答案也可）

（3）A  B  D   【回顧與反思】確定維生素C是否與碘水完全反應(yīng)