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          重金屬鹽類是有毒的，常用來作為解毒食品的是下列幾種中的（　�。�
          A．熟雞蛋B．豆腐C．黃豆D．牛奶
          E．桔子水
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          重金屬鹽中毒的原理即破壞人體的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，蛋清的主要成分是蛋白質(zhì)．雞蛋清、豆?jié){、牛奶中含有蛋白質(zhì)，服用雞蛋清、豆?jié){、牛奶，可防止人體本身的蛋白質(zhì)被破壞，能用于解毒，而熟雞蛋、豆腐、黃豆、桔子水不能用于解毒．
          故選：D．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （6分）家庭廚房就是一個化學小世界，包含著許多化學知識。
          ⑴請回憶自家廚房里的各種物品，制作材料屬于無機非金屬材料的有     （舉一例）；
          ⑵現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有天然氣等。如果燃氣泄露，下列應(yīng)急措施可行的是_____________（填寫序號）；
          A．檢查并關(guān)閉氣源閥門，防止氣體進一步泄漏 B．輕輕打開門窗通風
          C．立即打開抽排油煙機排氣，將泄漏出的氣體盡快排出室內(nèi)
          ⑶大米、面粉富含的主要營養(yǎng)素都是________，富含蛋白質(zhì)的食品有_________；
          ⑷茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，所充入的氣體可能是__________。
          ⑸味精是烹制菜肴的調(diào)味品，味精的鮮味與溶液的酸堿度有關(guān)，當pH為6～7時鮮味最強；味精的鮮味還與溫度有關(guān)，其水溶液經(jīng)120℃以上長時間加熱，不僅鮮味消失，而且生成對人體有害的焦谷氨酸鈉。據(jù)此，下列認識正確的是_____。
          A．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
          B．加入味精時，應(yīng)避免在酸性或堿性較強的條件下使用
          C．研究問題的一種有效方法是通過實驗
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列常見鹽在生產(chǎn)、生活中的用途不合理的是
          A．用亞硝酸鈉腌制食品B．用硫酸銅精煉銅
          C．用純堿消耗面粉發(fā)酵生成的酸D．用食鹽生產(chǎn)燒堿
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：多選題
			
          

						
          下列屬于人體必需微量元素的是（　　）
          A．HB．ZnC．ND．Mn
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          為了預防骨質(zhì)疏松，應(yīng)該補充的元素是（　�。�
          A．CaB．IC．ZnD．Fe
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          鋁在人體內(nèi)積累可使人慢性中毒，引起老年癡呆癥，1989年世界衛(wèi)生組織正式將鋁確定為“食品污染源之一”而加以控制．在下列場合無須對鋁的使用加以控制的是（　　）
          A．制電線B．制牙膏皮C．制炊具D．包裝糖果
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          放學了，媽媽為小剛準備了如下的食譜．主食：饅頭；配菜：紅燒肉、豆腐湯．你認為食譜中還應(yīng)添加（　�。�
          A．醋溜白菜B．清蒸魚C．炒雞蛋D．牛奶
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          “莊稼一枝花，全靠肥當家�！毕铝嘘P(guān)于農(nóng)作物和化肥的說法正確的是
          A．(NH3)2SO4屬于復合肥料
          B．農(nóng)作物所必需的營養(yǎng)元素只有氮、磷和鉀三種
          C．磷肥能使作物根系發(fā)達，耐寒耐旱
          D．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合施用可以明顯提高肥效
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列關(guān)于化肥的說法中，正確的是
          A．磷礦粉[Ca3(PO4)2]屬于復合肥料
          B．氮肥可以增強植物的抗倒伏能力
          C．硫酸鉀與熟石灰混合、研磨，能聞到刺激性的氣味
          D．合理施用化肥能提高農(nóng)作物的產(chǎn)量
          

			
          

			
          
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