Question

26、食物主要營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、無機鹽、維生素、水等六大類．某品牌奶粉包裝上標(biāo)出的配料如下：①白砂糖②乳酸亞鐵③維生素C．請回答（填編號）：
（1）該產(chǎn)品配料中屬于營養(yǎng)素的有

①③

，能產(chǎn)生能量的物質(zhì)是

①

，可以補充鐵元素的物質(zhì)是

②

．
（2）蛋白質(zhì)是重要營養(yǎng)物質(zhì)，下列食品能提供豐富的蛋白質(zhì)的食品有

c

．（填編號）
a．大米    b．花生油    c．魚    d．蘿卜．

Answer 1

分析：人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水和無機鹽．

解答：解：（1）白砂糖屬于糖類物質(zhì)，維生素C屬于維生素，這兩種物質(zhì)都屬于營養(yǎng)素．故填：①③．
白砂糖屬于糖類物質(zhì)，是為人體提供能量的重要物質(zhì)．故填：①．
乳酸亞鐵能夠為人體提供鐵元素．故填：②．
（2）大米中含有豐富的糖類物質(zhì)，花生油中含有豐富的油脂，蘿卜中含有豐富的維生素；
魚中含有豐富的蛋白質(zhì)．故填：c．

點評：解答本題要分析食物中的主要成分，然后再根據(jù)營養(yǎng)物質(zhì)的分類進行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．