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        1. 下列食品中蛋白質(zhì)含量最高的是(  )
          分析:根據(jù)蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物的肌肉組織中,其余存在于血液、皮膚、軟組織、毛發(fā)、蹄、角中.另外,許多植物(如大豆、花生)的種子里也含富含蛋白質(zhì);糖類,它主要存在于植物種子或塊莖中,如稻、麥、馬鈴薯等;進(jìn)行解答.
          解答:解:根據(jù)糖類,它主要存在于植物種子或塊莖中,如稻、麥、馬鈴薯等,可知米飯、面條中含糖類較多;黃瓜中富含維生素;
          大豆、花生的種子里富含蛋白質(zhì),豆腐由大豆制成;由此可知豆腐中蛋白質(zhì)含量最高.
          故選C.
          點(diǎn)評:本題主要考查動(dòng)植物產(chǎn)品中蛋白質(zhì)的含量,難度較小.
          練習(xí)冊系列答案
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          13、下列食品中蛋白質(zhì)含量最高的是( 。

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          1、下列食品中蛋白質(zhì)含量最高的是( 。

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          (2011?宜昌)下列食品中蛋白質(zhì)含量最豐富的是( 。

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          科目:初中化學(xué) 來源:《9.1 三大營養(yǎng)物質(zhì)》2010年同步練習(xí)(解析版) 題型:選擇題

          下列食品中蛋白質(zhì)含量最高的是( )
          A.米飯
          B.黃瓜子
          C.蝦
          D.面條

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          同步練習(xí)冊答案