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          （4分）荔枝的主要營養(yǎng)成分如右表．請回答：
          荔枝的主要營養(yǎng)成分
          （100g中含）
          糖類16.60g    蛋白質(zhì)0.90g
          脂肪0.20g
          維生素A          2.00ug
          維生素C          41.00ug
          鈣   2.00mg    鉀 151.00mg
          鐵    0.40mg    硒 0.14ug
          …
          （1）荔枝含有能提供能量的營養(yǎng)素有　 　種，每日100g荔枝中含糖類物質(zhì)　 　g．
          （2）荔枝中含有大量的維生素C，若人體缺乏維生素C會患　 　病；
          （3）圖中鈣、鐵、硒等指的是　 　（填序號）．
          A．原子    B．分子      C．單質(zhì)     D．元素．
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          （1）　3　，　16.6�。�2）　壞血　；（3）　D　
             
          試題分析：（1）根據(jù)荔枝的主要營養(yǎng)成分表可知，荔枝含有的營養(yǎng)素有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽，能提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質(zhì)；
          （2）人體缺乏維生素C會患壞血��；
          （3）在日常生活常接觸到物品上的氟”、“鈣” “鐵”、“鋅”等指的均是元素。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中化學(xué)
				來源：
				題型：
			
          

						
          下列實驗操作中，“先”與“后”的順序錯誤的是（　　）
          
                
          A、制備氣體時，先裝藥品，后檢查裝置的氣密性B、用加熱KMnO4的方法制備氧氣，并用排水法收集氧氣的實驗結(jié)束時，先把導(dǎo)管移離水面，后停止加熱C、用量筒量取10mL液體時，先倒入接近10mL的液體，后用膠頭滴管補加液體至刻度線D、用托盤天平稱取一定質(zhì)量的物質(zhì)時，先加入合適的砝碼，移動游碼，后再加藥品至平衡
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (6分)醬油是中國的傳統(tǒng)調(diào)味品，佛山海天醬油享譽國內(nèi)外。下表是某醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表，根據(jù)所學(xué)知識回答。
          醬油膏的部分營養(yǎng)成分列表(每100克中含)
          成分名稱
          		含量
          		成分名稱
          		含量
          		成分名稱
          		含量
          水分(克)
          		54.7
          		蛋白質(zhì)(克)
          		13
          		脂肪(克)
          		0.7
          糖類(克)
          		10.2
          		鈉(毫克)
          		7700
          		鈣(毫克)
          		46
          鐵(毫克)
          		8.6
          		硒(微克)
          		2.96
          		 
          		 
          （1）上表中不含六大基本營養(yǎng)素中的                  。
          （2）上表中“鈉”、“鈣”等是指      (填“單質(zhì)”、“分子”、“原子”或“元素”)。
          （3）老年人每天都要攝入足量的鈣，有利于防止                                。
          （4）糖類主要是給人體提供能量。寫出葡萄糖(C6H12O6)在酶作用下緩慢氧化的化學(xué)方程式                                                     。
          （5）人體缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，但攝入量過高又會使人中毒。這里告訴人們的道理是                                                                  。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青少年在生長發(fā)育過程中對蛋白質(zhì)的需求量很大，下列食品中富含蛋白質(zhì)的是
          A．水果B．饅頭C．牛奶D．花生油
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (4分)化學(xué)與生活密切相關(guān)。
          （1）人們通過食物獲取各種營養(yǎng)素。
          ①下列食物中，能提供大量蛋白質(zhì)的是      （填字母序號）。
           
          A．米飯               B．西紅柿                 C．牛肉 
          ②為了防止骨質(zhì)疏松，人體每日必須攝入足夠量的________元素。
          （2）食品安全日益受到人們關(guān)注。下列食品因有毒而不能食用的是    （填字母序號）。
          A．葡萄釀制的酒                      B．花生油炒的菜
          C．甲醛浸泡的海產(chǎn)品                  D．霉變的大米、花生  
          （3）隨著經(jīng)濟的發(fā)展，能源與環(huán)境成為人們?nèi)找骊P(guān)注的問題。
          燃煤發(fā)電時，將煤塊粉碎成煤粉，其目的是                      。
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          (6分)長蕩湖為江蘇十大淡水湖之一，湖中蘆葦遍遍，荷葉蓮蓮。中華絨螯蟹深受食客喜愛。但近年來受到嚴(yán)重污染，常有魚、蝦、蟹死亡。
          ⑴中華絨螯蟹能為人體提供的營養(yǎng)素主要是         ；
          ⑵下列工業(yè)廢水中會使人體蛋白質(zhì)失去生理活性的物質(zhì)是     （填序號）；
          ①飽和硫酸銨溶液       ②甲醛         ③乙酸鉛溶液
          ⑶含      兩元素的物質(zhì)排放會導(dǎo)致綠藻（化學(xué)式為C106H263O110N16P）迅速繁殖，使水中的含氧量急劇下降，而造成魚類等水生動物因缺氧而死亡；
          ⑷目前有一種治理水污染的新技術(shù)，是在厭氧微生物作用下，使水中的有機物與水反應(yīng)，生成二氧化碳?xì)怏w和甲烷氣體。有機物以C6H10O5為代表轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式為：
                                         ；
          ⑸下列治理長蕩湖的措施錯誤的是       。
          ①關(guān)停沿湖所有化工企業(yè)    ②將湖上餐飲船集中安置和管理 
          ③建設(shè)污水處理設(shè)施        ④種植氮磷高效富集植物
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          央視最近播出的《舌尖上的中國》主要介紹“飲食健康”，下列做法正確的是(　　)
          A．用魚粉、明膠合成魚翅B．白酒中加入超量塑化劑使口感更好
          C．在排骨湯中放入食鹽調(diào)味D．雞飼料中添加各種抗生素使雞速成
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          （4 分）鋅是人體必需的微量元素之一，在人體生長發(fā)育等方面發(fā)揮著極其重要的作用，被譽為“生命之花”“智力之源” 。青少年生長發(fā)育速度較快，對鋅的需求量很高，但往往飲食搭配不合理，容易造成鋅攝入量不足。缺鋅者可在醫(yī)生指導(dǎo)下通過服用葡萄糖酸鋅口服液來補鋅。已知葡萄糖酸鋅的化學(xué)式為 C12H22O14Zn。 
          （1）葡萄糖酸鋅口服液屬于        ；（填“有機物” 、 “無機物”或“混合物”之一）。 
          （2）葡萄糖酸鋅是由   種元素組成的，一個葡萄糖酸鋅分子含有     個原子。 
          （3）中央電視臺正在播出的《舌尖上的中國 2》很受觀眾歡迎，該節(jié)目主要介紹了中國的美食及其制作方法。 “飲食健康、合理搭配”是人們普遍的生活追求。放學(xué)了，媽媽為小明準(zhǔn)備了如下的食譜：米飯、紅燒牛肉、油炸花生米、雞蛋湯，這份午餐搭配中缺失的營養(yǎng)素是        （填序號）。 
          ①油脂       ②維生素    ③蛋白質(zhì)   ④糖類 
          

			
          

			
          
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				科目：初中化學(xué)
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列幾種常見的食物中，維生素含量最豐富的是(  )
          

			
          

			
          
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