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          【題目】四川泡菜的美味與菜中含有的酸味密切相關(guān)，泡菜中的酸味主要來自于下列哪種生物（ ）
          A.乳酸菌
          B.醋酸菌
          C.酵母菌
          D.米曲霉
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】A
          【解析】解：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變菜的品質(zhì)．可見A符合題意．
          故選：A
          【考點精析】本題主要考查了乳酸發(fā)酵的相關(guān)知識點，需要掌握原理：乳酸菌在無氧和適宜的溫度條件下，將乳糖分解成乳酸；應(yīng)用：制作酸奶，酸泡菜等才能正確解答此題．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】小林同學愛看書，但他習慣緊盯書本長時間看，造成近視，原因是（　�。�
          A.角膜受傷
          B.瞳孔變小
          C.晶狀體變凸，不易恢復(fù)
          D.視網(wǎng)膜受傷
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下圖為人的生殖及胚胎發(fā)育過程示意圖，以下有關(guān)分析正確的是
          A. 如果新生兒的性別為男性，則精子中的性染色體為X，卵細胞中的性染色體為Y
          B. 精子由父親的睪丸產(chǎn)生，卵細胞由母親的卵巢產(chǎn)生，過程Ⅰ發(fā)生在母親的子宮里
          C. 在過程Ⅱ中，細胞核內(nèi)的染色體先進行復(fù)制，然后平均分配到兩個新細胞中
          D. 精子和卵細胞各含有23條染色體，經(jīng)過程Ⅰ，任意配對為受精卵中的23對染色體
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】下列微生物不屬于生態(tài)系統(tǒng)中分解者的是（ ）
          A.藍藻
          B.蘑菇
          C.枯草桿菌
          D.乳酸菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖是用顯微鏡觀察人血涂片實驗中的一個視野示意圖，下列相關(guān)敘述中不正確的是（　�。�

          A.如果細胞①的數(shù)值明顯高于正常值，很有可能是身體有了炎癥
          B.細胞③能釋放與血液凝固有關(guān)的物質(zhì)
          C.細胞④的數(shù)量最多，能夠運輸氧
          D.細胞①、③、④都不能用來做DNA親子鑒定
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖為尿液形成過程示意圖（甲、乙表示過程，1﹣5表示結(jié)構(gòu)），如表中的數(shù)據(jù)是一個健康人的血漿、原尿、尿液（即A、B、C三個樣品）中主要物質(zhì)含量（單位：克/100毫升），據(jù)圖、表回答問題．（[]內(nèi)填圖中序號，橫線上填相關(guān)內(nèi)容）
          物質(zhì)
          樣品A
          樣品B
          樣品C
          葡萄糖
          0.1
          0.1
          0
          無機鹽
          0.9
          0.9
          1.1
          蛋白質(zhì)
          微量
          7.5
          0
          尿素
          0.03
          0.03
          1.8

          （1）從圖中可以看出，腎單位主要由[]、[]、[]三部分依次組成．
          （2）據(jù)圖分析，尿的形成主要包括甲和乙兩個過程，經(jīng)過甲過程，形成了樣品；經(jīng)過乙過程，形成了樣品 ．
          （3）正常情況下，血液從圖1流經(jīng)5到4時，血漿中基本沒有減少的成分是 ．
          A.水
          B.葡萄糖
          C.蛋白質(zhì)
          D.尿素
          （4）有些同學為了少上廁所就少喝水，這是不利于健康的．人正常排尿的意義是： ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】2011年深圳大運會火炬?zhèn)鬟f工作讓深圳市民都沸騰起來了，有關(guān)部門在傳遞路線周圍都設(shè)了警戒線，行人看到警戒標識后都止住了腳步，而一只寵物狗卻照樣前行。這種差異的本質(zhì)是因為人類具有
          A. 視覺中樞 B. 語言中樞 C. 聽覺中樞 D. 軀體感覺中樞
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】“守道路暢通，保一方平安”是東營“最美警察”李英江的不懈追求．下面是他工作中的尋常一幕．

          （1）李警官看到一輛行駛不穩(wěn)的汽車由遠而近駛來，主要是由于圖1中[]的曲度可以調(diào)節(jié)，在[]上形成物像，最終在大腦皮層的視覺中樞形成視覺．
          （2）他迅速做出“靠邊停車”的交通手勢，司機看到手勢后，將車停下，屬于反射．
          （3）“請你出示你的駕照”，隨著李警官聲音的響起，司機圖2中[]產(chǎn)生神經(jīng)沖動，沿著一聽覺有關(guān)的神經(jīng)傳到大腦皮層的聽覺中樞形成聽覺．
          （4）李警官要求司機對著酒精測試儀吹氣，此時司機的膈肌處于狀態(tài)．
          （5）李警官懷疑司機是酒后駕駛，要求司機作進一步的抽血檢驗．酒精主要在消化道最膨大的中吸收進入血液，隨后進入人體內(nèi)最大的消化腺中分解，若過量飲酒，對該器官傷害極大．
          （6）酒精首次進入司機心臟四腔①左心房，②左心室，③右心房，④右心室的先后順序是 ．
          （7）檢查車輛時，李警官不慎被車后備箱內(nèi)尖銳物品刺到手指，他立即縮手，請用圖3中的字母和箭頭表示出縮手反射的神經(jīng)沖動傳導(dǎo)途徑
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如果一個處于穩(wěn)定狀態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)中的四種生物構(gòu)成了食物鏈的關(guān)系，在某一時間內(nèi)它們的相對數(shù)量關(guān)系如圖所示，在一段時間內(nèi)，若乙的數(shù)量增加，則會引起（ ）
          A. 丙、丁的數(shù)量增加，甲的數(shù)量下降
          B. 甲、丁的數(shù)量增加，丙的數(shù)量下降
          C. 甲、丙的數(shù)量增加，丁的數(shù)量下降
          D. 甲、丙、丁的數(shù)量都增加
          

			
          

			
          
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