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        1. 【題目】泡菜(俗稱酸菜)的美味與它含有的酸味有關(guān),制作泡菜主要是利用了下列哪種生物(  )
          A.酵母菌
          B.乳酸菌
          C.枯草桿菌
          D.霉菌

          【答案】B
          【解析】解:泡菜、酸菜是美味的小吃,制泡菜、酸菜要用到乳酸菌,乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸,使得菜出現(xiàn)一種特殊的風(fēng)味,還不降低菜的品質(zhì).
          故選:B
          【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的乳酸發(fā)酵,需要了解原理:乳酸菌在無(wú)氧和適宜的溫度條件下,將乳糖分解成乳酸;應(yīng)用:制作酸奶,酸泡菜等才能得出正確答案.

          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】觀察生物可用肉眼,還可以使用__________等儀器或工具,為了便于在顯微鏡下觀察植物細(xì)胞或動(dòng)物細(xì)胞,實(shí)驗(yàn)課上我們通常要制作臨時(shí)________(填切片、涂片或裝片)。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】蟻穴潰堤這一成語(yǔ)主要揭示了生物可對(duì)環(huán)境造成影響。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】如圖所示為東昌湖內(nèi)某些生物的相對(duì)數(shù)量關(guān)系,這些生物構(gòu)成了一條食物鏈。在這條食物鏈中物質(zhì)和能量流動(dòng)的方向是( 。

          A.甲→乙→丙→丁
          B.丙→丁→甲→乙
          C.丙→丁→乙→甲
          D.丁→丙→乙→甲

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】如圖是模擬人體呼吸運(yùn)動(dòng)的實(shí)驗(yàn)裝置圖。當(dāng)手向上推時(shí),人體的呼吸狀況應(yīng)該是()

          A. 處于吸氣狀態(tài) B. 膈肌肌舒張 C. 胸廓體積增大 D. 肺內(nèi)氣壓減小

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】下列生物中,沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的是(

          A.變形蟲 B.真菌 C.病毒 D.細(xì)菌和放線菌

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】聞名遐邇的萊陽(yáng)梨是我市著名特產(chǎn)。每年的9月26日至10月10是萊陽(yáng)梨文化節(jié),各地游客齊聚梨園,采摘品嘗。為什么萊陽(yáng)梨深受大家喜愛呢?讓我們一起來(lái)探究。

          (1)萊陽(yáng)梨樹生長(zhǎng)在腐殖質(zhì)豐富的沙質(zhì)土壤中,白天升溫急,夜晚散熱快,結(jié)出的果實(shí)甘甜如怡,請(qǐng)分析原因:____________

          (2)梨農(nóng)常為梨樹施有機(jī)肥,不僅為其生長(zhǎng)提供豐富的,同時(shí)有機(jī) 肥分解產(chǎn)生的二氧化碳,能提高光合作用的效率。施肥后要及時(shí)灌溉,根 吸收的水分沿著圖二中的[ ]______運(yùn)輸?shù)饺~,一部分水分被葉肉細(xì)胞用于光合作用,其余的絕大部分通過(guò)[ ]_______以水蒸氣的形式散失到大氣中,這一生理過(guò)程叫作____________

          (3)“千樹梨花千樹雪”梨花(如圖一)的主要結(jié)構(gòu)是[ ]。_____為提高坐果率,梨農(nóng)會(huì)采集香水梨等相近品種的花粉來(lái)授粉,這種傳粉類型屬于___________當(dāng)傳粉和受精完成后,[ ]___繼續(xù)發(fā)育。梨農(nóng)在花謝后把花顎連同少量的[3」一塊掐去(俗稱“掐花”),從而得到頂端凹陷、果核較小、果肉豐滿的梨果。

          (4)“梨樹砍三刀,果枝壓彎腰。”在梨樹的“坐果”期,有的梨農(nóng)會(huì)給梨樹的莖做半環(huán)狀剝皮,這樣做的目的是_________,最終長(zhǎng)成碩大的萊陽(yáng)梨。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】蛋白質(zhì)可先在胃內(nèi)被初步消化。

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          【題目】________年,________國(guó)科學(xué)家________模擬原始地球的條件和大氣成分,將________、________________、________等氣體泵入一個(gè)密閉裝置內(nèi),通過(guò)進(jìn)行________(模擬閃電)合成了多種________

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          同步練習(xí)冊(cè)答案