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          下列飲品中應(yīng)用到發(fā)酵技術(shù)的是(     )
          A．可樂B．牛奶C．啤酒D．果汁
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          

          解析試題分析：發(fā)酵技術(shù)是指利用微生物的發(fā)酵作用，運(yùn)用一些技術(shù)手段控制發(fā)酵過程，大規(guī)模的生產(chǎn)發(fā)酵產(chǎn)品的技術(shù)．啤酒的生產(chǎn)過程中用到酵母菌的發(fā)酵作用，酵母菌在無氧條件下，將葡萄糖分解為二氧化碳和酒精，同時釋放能量�？蓸�、牛奶和果汁的生產(chǎn)過程中，均沒有利用微生物。
          考點(diǎn)：本題考查發(fā)酵技術(shù)在生活中的應(yīng)用。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：2016屆湖南耒陽冠湘中學(xué)初一上期第二次段考生物卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          構(gòu)成生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位是
          A． 細(xì)胞群   B． 液泡    C． 細(xì)胞   D． 果肉
           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          有些（   ）可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。
          A．細(xì)菌 B．真菌 C．病毒 D．細(xì)菌和真菌 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          一部《大長今》使韓國泡菜廣為人知。泡菜的制作是利用(  )
          A．酵母菌 B．病毒 C．乳酸菌 D．青霉 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          制作面包時常加入少量的酵母菌，其目的是（   ）
          A．增加面包甜度B．增加面包營養(yǎng)
          C．減少面包的澀味D．使面包松軟多孔
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          “王致和”豆腐乳是我國著名的傳統(tǒng)發(fā)酵食品之一。下列與發(fā)酵技術(shù)有關(guān)的敘述，正確的是
          A．發(fā)酵過程中控制溫度是關(guān)鍵條件之一
          B．發(fā)酵過程中必須保持空氣流通
          C．發(fā)酵都是由酵母菌完成的
          D．蒸煮豆腐后馬上加入菌種
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          小明同學(xué)準(zhǔn)備自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中。你認(rèn)為最可能成功制成酸奶的操作是：（　�。�
          A．煮沸后立即倒入酸奶并密封
          B．煮沸后立即倒入酸奶不密封
          C．煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封
          D．煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			
          

						
          添加防腐劑保存食品是最好的現(xiàn)代食物保存方法
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			
          

						
          蜜蜂、蟋蟀、菜粉蝶、蠅、蚊的發(fā)育過程都是完全變態(tài)。
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案