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        1. 利用酵母菌制酒時,一開始通入空氣,其結(jié)果是酵母菌數(shù)量增多,酒精增產(chǎn)。(   )

          試題分析:釀酒要用到酵母菌,在無氧的條件下,酵母菌發(fā)酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳.在制作酒時,先加入的酵母菌數(shù)量太少,因此需要酵母菌先大量的生長和繁殖,所以開始先通入一段時間的空氣,然后隔絕空氣,目的是讓酵母菌先進(jìn)行有氧呼吸,快速增加酵母菌的數(shù)量,此時不產(chǎn)生酒精,因?yàn)樵谟醒鹾粑那闆r下酵母菌將有機(jī)物分解為二氧化碳和水;只有氧氣耗完后,進(jìn)行無氧呼吸,才將有機(jī)物分解為酒精和水.故利用酵母菌制酒時,一開始通入空氣,其結(jié)果是酵母菌數(shù)量增多,不產(chǎn)生酒精
          練習(xí)冊系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列抗生素藥品中屬于真菌產(chǎn)生的是
          A.青霉素B.卡那霉素C.鏈霉素D.慶大霉素

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:連線題

          連線題(每線2分,共10分)
          1.轉(zhuǎn)基因                        a.小羊多莉
          2.克隆                          b.乳房生物反應(yīng)器
          3.發(fā)酵                         c.釀酒
          4.仿生                          d.蘋果梨
          5.嫁接                          e.雷達(dá)的研制

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列說法不正確的是
          A.制作饅頭或面包釀酒用酵母菌
          B.制作酸奶、泡菜用乳酸菌
          C.制醋用醋酸菌
          D.制醬用醋酸菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          利用細(xì)菌來凈化污水的主要原理是(  ).
          A.細(xì)菌可以分解污水中的一些有機(jī)物
          B.細(xì)菌可以吃掉污水中的有機(jī)物
          C.細(xì)菌喜歡喝大量的水
          D.利用污水來繁殖細(xì)菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          “永春老醋”是中國四大名醋之一,其釀造過程用到的微生物是 (    )
          A.青霉菌B.甲烷細(xì)菌C.醋酸菌D.乳酸菌

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          各類食品的貯存都要考慮其保存方法,食品保存的原理是
          A.把食品密封就行了
          B.把食品煮熟、高溫消毒就可以了
          C.把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖就可以了
          D.把食品放到冰箱內(nèi)就可以了

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:實(shí)驗(yàn)題

          資料分析:青霉能產(chǎn)生青霉素,人們把青霉中有關(guān)基因切下來,用生物技術(shù)的方法轉(zhuǎn)入到大腸桿菌中去,依靠大腸桿菌的快速繁殖產(chǎn)生大量的青霉素。(8分)
          (1)青霉能產(chǎn)生青霉素,青霉素的產(chǎn)生靠           控制。
          (2)以大腸桿菌產(chǎn)生青霉素的技術(shù)稱        
          (3)以上資料說明:大腸桿菌產(chǎn)生青霉素是                                 的結(jié)果,由此得出的結(jié)論是                。

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          下列微生物中,與制做饅頭有關(guān)的是
          A.酵母菌B.曲霉  C.醋酸菌D.乳酸菌

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          同步練習(xí)冊答案