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        1. 李彬同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗(如下圖):將甲乙裝置好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后都放在室溫25℃的環(huán)境中,若干天后,得到了肉湯的保鮮方法。請問:

          1)李彬實驗中的變量是??????????????? ,甲組實驗在整個實驗中起到???????? 作用。

          2)李彬用酒精燈加熱的目的是??????????????????????????????? 。

          3)實驗后,李彬將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉湯還是新鮮的。你能否得出另一結論?為什么?

          4)以上說明細菌繁殖的條件是什么?

          5)你認為保存食物時應注意什么問題?

           

          【答案】

          1)細菌;實驗作用;

          2)殺死其中的細菌等微生物;

          3)能;低溫抑制了微生物的生長和繁殖;

          4)水分、適宜的溫度、有機物。

          【解析】

          試題分析:

          1)甲試管裝有直玻璃管,微生物可以進入,乙試管裝有彎玻璃管,微生物不能進入,所以變量是細菌;甲試管是實驗組,乙試管是對照組。

          2)把肉湯加熱煮沸后,就殺死了其中的細菌等微生物。

          3)能。冰箱內(nèi)溫度低,不利于微生物的生長和繁殖,所以冰箱內(nèi)的肉湯幾天后還是新鮮的。

          4)細菌生長繁殖的條件有水分、適宜的溫度、有機物等營養(yǎng)物質(zhì)。

          考點:本題考查探究知識,解答此題需要學生會設置對照實驗,理解實驗變量,具備驗證簡單生物現(xiàn)象的能力,具備分析問題、解決問題的能力。

           

          練習冊系列答案
          相關習題

          科目:初中生物 來源: 題型:

          李彬同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗:將甲乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后都放在室溫25℃的環(huán)境中,若干天后李彬得到了肉湯的保鮮方法.請問:
          (1)李彬把肉湯煮沸的目的是什么?
          殺死肉湯中原有的細菌等微生物
          殺死肉湯中原有的細菌等微生物

          (2)實驗中的變量是
          有無細菌
          有無細菌
          ,甲組在實驗過程中所起的作用是
          實驗作用
          實驗作用

          (3)用酒精燈加熱是
          高溫
          高溫
          消毒法.
          (4)實驗后李彬將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉湯仍新鮮.你能否得出另一結論?
          .為什么?
          因為低溫抑制了細菌的生長,因而肉湯得以保鮮
          因為低溫抑制了細菌的生長,因而肉湯得以保鮮

          (5)通過本實驗可以得出:食品保存的方法有
          高溫滅菌法
          高溫滅菌法
          、
          低溫保存法
          低溫保存法
          等.

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          李彬同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗:將甲乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后都放在室溫25℃的環(huán)境中,若干天后李彬得到了肉湯的保鮮方法.請問:
          (1)李彬的保鮮方法是什么?
          高溫滅菌
          高溫滅菌

          (2)實驗中的變量是
          有無細菌
          有無細菌
          ,甲組在實驗過程中所起的作用是
          實驗組
          實驗組

          (3)用酒精燈加熱是
          高溫
          高溫
          消毒法.
          (4)實驗后李彬將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱里,若干天后肉湯仍新鮮.你得出另一結論是
          低溫能抑制細菌的生長繁殖
          低溫能抑制細菌的生長繁殖

          (5)以上說明細菌繁殖的條件是
          水分、適宜的溫度、有機物
          水分、適宜的溫度、有機物

          (6)你認為保存食物時應注意什么問題?
          保持低溫、干燥、隔絕空氣
          保持低溫、干燥、隔絕空氣

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          (2009?岳陽一模)李彬同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗(如圖)將甲、乙裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后都放在室溫25°C的環(huán)境中,若干天以后,得到了肉湯的保鮮方法.請問:
          (1)李彬的保鮮方法是什么?
          (2)實驗后,李彬將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天以后,肉湯還是新鮮的.你能否得到另一結論?為什么?
          (3)以上說明細菌繁殖的條件是什么?
          (4)你認為,保存食物時應該注意什么問題?

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          科目:初中生物 來源: 題型:

          夏天吃剩的飯菜很容易變質(zhì),李彬同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗:將甲乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后都放在室溫25℃的環(huán)境中,若干天后李彬得到了肉湯的保鮮方法.請問:

          (1)兩組中
          組是實驗組,
          組是對照組.
          (2)甲、乙兩組實驗所控制的變量是
          有無細菌
          有無細菌

          (3)李彬的保鮮方法是:
          高溫滅菌后如果沒有細菌進入肉湯得以保鮮
          高溫滅菌后如果沒有細菌進入肉湯得以保鮮

          (4)實驗后李彬將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱里,一段時間內(nèi)肉湯仍新鮮.這是為什么?
          低溫抑制了細菌的生長,因而肉湯得以保鮮
          低溫抑制了細菌的生長,因而肉湯得以保鮮

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          科目:初中生物 來源:2012-2013學年云南昆明三中、滇池中學初二上學期期中生物卷(解析版) 題型:探究題

          (5分)夏天吃剩的飯菜很容易變質(zhì),李彬同學為探究如何保鮮肉湯做了以下實驗:將甲乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰,然后都放在室溫25℃的環(huán)境中,若干天后李彬得到了肉湯的保鮮方法。請問:

           

          (1)兩組中          組是實驗組,          組是對照組。

          (2)甲、乙兩組實驗所控制的變量是____________

          (3)李彬的保鮮方法是:_________________________________

          (4)實驗后李彬將乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱里,一段時間內(nèi)肉湯仍新鮮。這是為什么?

                                                                              

           

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