Question

（2007?煙臺(tái)）夏天到了，貯存的食物很容易腐敗，食物腐敗的主要原因是細(xì)菌和真菌以食物為培養(yǎng)基，在適宜的環(huán)境下大量繁殖所致．為了保持食物新鮮，人們用了很多辦法保存食品，如低溫、腌制、真空包裝、添加防腐劑、干制等．請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究某項(xiàng)因素是抑制細(xì)菌和真菌大量繁殖的因素之一．
提出的問(wèn)題：

把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？

作出的假設(shè)

把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：

把買回來(lái)的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內(nèi)，常溫下．

根據(jù)經(jīng)驗(yàn)預(yù)測(cè)的結(jié)果：

常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒(méi)有腐敗．

得出的結(jié)論：

把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮

．

Answer 1

分析：本題主要是以食品保存為知識(shí)背景，考查學(xué)生探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)能力，以及對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測(cè)、分析和歸納能力．

解答：解：提出問(wèn)題：嘗試從日常生活、生產(chǎn)實(shí)際或?qū)W習(xí)中發(fā)現(xiàn)與生物學(xué)相關(guān)的問(wèn)題．嘗試書面或口 頭表述這些問(wèn)題． 描述已知科學(xué)知識(shí)與所發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的沖突所 在．（一定是問(wèn)句“？”）把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？
作出假設(shè)：把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮（對(duì)提出問(wèn)題作出肯定或否定的回答）
制定計(jì)劃：擬訂探究計(jì)劃，列出所需的材料與用具，選出控制變量，設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)．把買回來(lái)的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內(nèi)，常溫下．
實(shí)施計(jì)劃：進(jìn)行觀察，調(diào)查和實(shí)驗(yàn)，收集數(shù)據(jù)，評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)的可靠性，應(yīng)用已有知識(shí)，對(duì)問(wèn)題的答案提出可能的設(shè)想．
預(yù)測(cè)的結(jié)果：常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒(méi)有腐敗．
得出結(jié)論：描述現(xiàn)象、處理數(shù)據(jù)、得出結(jié)論．把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮
故答案為：把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮嗎？；把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮；把買回來(lái)的食品（魚）分成相同的兩等份，一份放入冰箱，另一份放在室內(nèi)，常溫下；常溫下的食品（魚）腐敗，而冰箱里的食品（魚）沒(méi)有腐敗；把食品（魚）放入冰箱冷藏可以保鮮．

點(diǎn)評(píng)：探究成功的前提是能夠提出有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題，并作出符合科學(xué)事實(shí)的假設(shè)；探究成功的關(guān)鍵是制定出恰當(dāng)?shù)目茖W(xué)探究計(jì)劃．探究計(jì)劃包括方法和步驟，以及所需要的材料用具等．