Question

【題目】為幫助人們設計健康的飲食方案。營養(yǎng)家將食物分為五類，并提倡合理膳食，下圖是我過營養(yǎng)學家建議居民一日三餐對各類食物的攝取比例，請根據(jù)圖回答問題。
（1）我們每天攝取的食物中，V所占的比例最大，這是因為是人體最重要的供能物質(zhì)。
（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，普通出血。圖中 （填標號）類食物能防治這種病。
（3）處于生長發(fā)育時期的青少年應多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請你從圖中選取合適的食物(填標號)。

Answer 1

【答案】
（1）糖
（2）IV
（3）II、 III、 IV
【解析】（1）我們每天攝取的食物中，V所占的比例最大，這是因為糖是人體最重要的供能物質(zhì)。（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號”的船員們在航行途中患了一種疾病，他們牙齦腫脹，普通出血。這是由于缺乏維生素C造成的。據(jù)圖中IV果蔬類食物能防治這種病。（3）處于生長發(fā)育時期的青少年應多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，可從從圖中II奶制品、 III肉類、 IV果蔬類獲得。
【考點精析】掌握合理營養(yǎng)和合理營養(yǎng)是解答本題的根本，需要知道合理營養(yǎng)：每日三餐，按時進餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）；早、中、晚餐的能量應當分別占30％、40％、30％；三餐應該按時；要合理補充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”．