Question

【題目】為幫助人們?cè)O(shè)計(jì)健康的飲食方案。營(yíng)養(yǎng)家將食物分為五類，并提倡合理膳食，下圖是我過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議居民一日三餐對(duì)各類食物的攝取比例，請(qǐng)根據(jù)圖回答問(wèn)題。
（1）我們每天攝取的食物中，V所占的比例最大，這是因?yàn)?/span>是人體最重要的供能物質(zhì)。
（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹，普通出血。圖中 （填標(biāo)號(hào)）類食物能防治這種病。
（3）處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，請(qǐng)你從圖中選取合適的食物(填標(biāo)號(hào))。

Answer 1

【答案】
（1）糖
（2）IV
（3）II、 III、 IV
【解析】（1）我們每天攝取的食物中，V所占的比例最大，這是因?yàn)樘鞘侨梭w最重要的供能物質(zhì)。（2）1913年，俄羅斯“圣虎克號(hào)”的船員們?cè)诤叫型局谢剂艘环N疾病，他們牙齦腫脹，普通出血。這是由于缺乏維生素C造成的。據(jù)圖中IV果蔬類食物能防治這種病。（3）處于生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的青少年應(yīng)多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物，可從從圖中II奶制品、 III肉類、 IV果蔬類獲得。
【考點(diǎn)精析】掌握合理營(yíng)養(yǎng)和合理營(yíng)養(yǎng)是解答本題的根本，需要知道合理營(yíng)養(yǎng)：每日三餐，按時(shí)進(jìn)餐；不偏食、不挑食、不暴飲暴食；均衡攝入五類食物（平衡膳食寶塔）；早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30％、40％、30％；三餐應(yīng)該按時(shí)；要合理補(bǔ)充各種人體所必須的五類食物，可以形象比喻成“平衡膳食寶塔”．