Question

【題目】請閱讀下列材料，分析回答問題． 材料：小強(qiáng)同學(xué)是某中學(xué)八年級的學(xué)生，他經(jīng)常早晨來不及吃早餐就上學(xué)，上午常常會 出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象；中午在校門口購買街邊小吃、碳酸飲料、方便 面、袋裝零食等食物作為午餐．

（1）從材料中可知道小強(qiáng)是一個正處于青春期的學(xué)生，青春期的顯著特征是___________（單選）

A.身高突增 B.心理叛逆 C.心肌增厚 D.呼吸加強(qiáng)

（2）小強(qiáng)在購買袋裝零食的時候還應(yīng)該注意食品包裝上是否有企業(yè)食品生產(chǎn)許可圖標(biāo)， 請你在下列圖標(biāo)中幫他找出：_____．

（3）為了改善小強(qiáng)同學(xué)午餐的這種狀況，生物小組的同學(xué)為他設(shè)計(jì)了一份午餐食米飯 一碗、紅燒牛肉一份、雞蛋湯一碗，這份食譜中再增加下列哪項(xiàng)更合理_________．

A.清蒸魚 B.香菇炒青菜 C.糖醋排骨 D.烤鴨

（4）小強(qiáng)經(jīng)常以方便面等零食代替正餐，這樣做符合合理營養(yǎng)的基本要嗎？_____。

Answer 1

【答案】A B B 不符合

【解析】

為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進(jìn)食量最多，其后依次是果蔬類、魚、肉、蛋類、奶豆類、油脂類。

（1）青春期是一個生長和發(fā)育發(fā)生重要變化的時期，其中身高突增是青春期的一個顯著特點(diǎn)，另外，體重增加、神經(jīng)系統(tǒng)和心、肺等器官的功能也顯著增強(qiáng)，青春期是人一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時期。其次性發(fā)育和性成熟也是青春期的重要特征，故選A。

（2）帶有“QS”標(biāo)志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準(zhǔn)的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強(qiáng)制性檢驗(yàn)且合格的，故選B。

（3）平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)。人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)有：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機(jī)鹽、維生素。該食譜中的米飯主要成分是糖類，紅燒牛肉、雞蛋湯主要成分是脂肪、蛋白質(zhì)，雞蛋湯主要成分是水、無機(jī)鹽等。根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分。炒香菇油菜主要提供維生素等。故選B。

（4）長期大量食用速食食品是對健康不利的，方便面營養(yǎng)成分單一，滿足不了人體所需的各種營養(yǎng)素；而且還可能有防腐劑、香精。長期食用方便面易導(dǎo)致人體營養(yǎng)不良、貧血。經(jīng)常食用高能量低營養(yǎng)的食品，一方面會導(dǎo)致能量過剩，造成肥胖癥；另一方面，方便面的包裝袋可能含有塑化劑會對人體造成危害。