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          在德化紅酒制作的過程中，要盡量少打開容器，主要原因是為了防止（　�。�
          A．酒精揮發(fā)
          B．雜菌污染
          C．溫度降低
          D．空氣中的氧氣殺死酵母菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．在有氧的條件下，酵母菌發(fā)酵會(huì)把葡萄糖分解成水和二氧化碳，在米酒制作的過程中，要盡量少打開容器，防止空氣進(jìn)入，也防止其它雜菌的污染．因此可見B符合題意．
          故選：B
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：實(shí)驗(yàn)題
			
          

						
          缺氧時(shí)，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生____________________和_________________的過程稱為酒精發(fā)酵。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我們吃的香菇、木耳是（　　）
          A．植物B．細(xì)菌C．動(dòng)物D．真菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          蒸饅頭時(shí)，需要在面團(tuán)里加些酵母菌，蒸出的饅頭就會(huì)暄軟多孔．這是因?yàn)榻湍妇軐⒌矸郯l(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳．______（判斷對(duì)錯(cuò)）
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          小明準(zhǔn)備自制酸奶，他先在新鮮牛奶中加人適量蔗糖，再將牛奶煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，然后將適量酸奶加人其中，要成功制成酸奶，關(guān)鍵的操作是牛奶煮沸后（　�。�
          A．立即加入酸奶不密封
          B．先冷卻再加入酸奶不密封
          C．立即加入酸奶并密封
          D．先冷卻再加入酸奶并密封
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列植物中，不是用孢子繁殖后代的是（　�。�
          A．藻類植物B．蕨類植物C．種子植物D．苔蘚植物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          采集到的植物應(yīng)暫時(shí)放到標(biāo)本筒中的主要目的是（　�。�
          A．防止遺失B．防止變質(zhì)
          C．防止脫水，損壞D．?dāng)y帶方便
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          觀察如圖有關(guān)植物分類系統(tǒng)圖解，回答下列問題：
          （1）如圖中，______與綠豆親緣關(guān)系最近；______與綠豆親緣關(guān)系最遠(yuǎn)．
          （2）綠豆與紫檀在分類等級(jí)單位______上不同．
          （3）圖中的這四種植物都屬于被子植物中的______植物．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下圖是部分食肉動(dòng)物的分類系統(tǒng)圖解，下列敘述不正確的是
          A．狗是由狼馴化來的，它們的親緣關(guān)系最近
          B．狗和狐的共同點(diǎn)比狗和豹的共同點(diǎn)多
          C．犬科動(dòng)物之間的共同特征比犬屬動(dòng)物之間的多
          D．種是最基本的分類單位
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案