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          缺氧時(shí)，酵母菌分解葡萄糖產(chǎn)生____________________和_________________的過(guò)程稱為酒精發(fā)酵。
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          酒精 二氧化碳
          制酒也要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生酒精和二氧化碳的過(guò)程稱為酒精發(fā)酵．
          故答案為：酒精；二氧化碳
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          右圖為發(fā)酵時(shí)酒精量隨環(huán)境溫度變化的曲線示意圖，據(jù)圖說(shuō)法正確的是 
            
          A．溫度的高低都不會(huì)影響發(fā)酵產(chǎn)酒
          B．適宜的溫度有利于酵母菌發(fā)酵產(chǎn)酒
          C．適宜的溫度有利于乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)酒
          D．產(chǎn)酒量隨溫度的升高而下降
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          微生物與人類的關(guān)系是
          A．大部分微生物對(duì)人體有害，小部分有益于人類
          B．所有的微生物都是有害的
          C．微生物是沒(méi)有害的
          D．大多數(shù)微生物有益于人類
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列病例，不是由真菌引起的是
          A．痢疾B．小麥葉銹病C．灰指甲D．足癬
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          泡菜美味可口。泡菜的制作是利用了下列哪類生物？
          A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．霉菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：連線題
			
          

						
          將下面食品方法及其對(duì)應(yīng)的原理用線連接起來(lái)。
          A．真空包裝法 a、干蘑菇
          B．脫水法 b、袋裝肉腸
          C．罐藏法 c、盒裝牛奶
          D．巴斯德消毒法 d、肉類罐頭
          E、煙熏法                               e、臘肉
          F、冷凍法                               f、散熟食
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          我們臨床上所用的“青霉素”，是哪類生物產(chǎn)生的
          A．細(xì)菌B．酵母菌C．霉菌D．放線菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          能引起食品腐敗變質(zhì)的是
          A．病毒B．細(xì)菌和真菌C．食品防腐劑D．食品添加劑
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          在德化紅酒制作的過(guò)程中，要盡量少打開(kāi)容器，主要原因是為了防止（　�。�
          A．酒精揮發(fā)
          B．雜菌污染
          C．溫度降低
          D．空氣中的氧氣殺死酵母菌
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊(cè)答案