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          將下列鑒定食物主要成分的實驗與營養(yǎng)物質(zhì)及其分類連線。
          滴加碘酒后饅頭或面包變藍色            脂肪
          雞蛋煮熟后蛋清凝固成白色              淀粉         有機物
          擠壓炒熟的花生在紙上留下“油斑”      蛋白質(zhì)       無機物
          小麥種子燃燒后留下灰白色的灰燼        無機鹽    
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				

          向饅頭上滴碘酒，饅頭變成藍色，根據(jù)淀粉遇到碘變藍的特性，說明饅頭屑中含有淀粉。蛋清中含有蛋白質(zhì)。花生富含脂肪，可以為人的生長發(fā)育提供重要原料。將小麥種子放在酒精燈火焰上灼燒（去掉種子內(nèi)的水分），最后變黑（有機物碳化），燃燒后剩下灰白色的灰是小麥種子中含有的無機鹽．因種子中的有機物一般都有可燃性，剩下不可燃的物質(zhì)是無機鹽
          有機物包括脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)；無機物包括無機鹽。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某人經(jīng)常感到精神不振，容易疲勞，臉色蒼白，驗血后被診斷為貧血癥。這個人平時應該多吃些（   ）
          A．含維生素A多的食物　B．含碘多的食物
          C．含維生素D多的食物　　D．含蛋白質(zhì)和鐵多的食物
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          有一家共五口人，其中三人的皮膚很粗糙，并且一到夜晚就看不清物體。他們的食物中可能缺少（ ）
          A．維生素AB．維生素BC．維生素CD．維生素D
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          日本大地震后的核泄漏事故引發(fā)了中國兩天搶購鹽風波，主要是因為民眾誤信食鹽中微量添加的一種無機鹽能防輻射。這種無機鹽中含有遇淀粉變藍物質(zhì)是（   ）
          A．鐵B．碘C．鈣D．鋅
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青春期身體迅速發(fā)育，每天需求量最多的營養(yǎng)物質(zhì)是(     )
          A．蛋白質(zhì)和脂肪 B．脂肪和糖類
          C．無機鹽和維生素D．蛋白質(zhì)和糖類
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          某同學經(jīng)常牙齦出血，他應該多吃的食物是
          A．雞蛋和牛奶B．海鮮和肉類C．水果和蔬菜D．肝和豆類
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          日本大地震發(fā)生后，一部分群眾被埋在廢墟里。自衛(wèi)隊及時向被困人員輸送營養(yǎng)液。該營養(yǎng)液中主要供能物質(zhì)是（ ）
          A．水B．葡萄糖C．維生素D．氯化鈉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          無機鹽的作用______，例如，含______的無機鹽是骨骼和______的重要組成成分．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          下列食物中熱價最高的是 
          A 大米         B鮮牛奶           C 大白菜        D 花生
          

			
          

			
          
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