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          在我們食用的酸菜、酸奶等食品的制作過(guò)程中起作用的是（　�。�
          
                
          A、細(xì)菌B、曲霉C、青霉D、大型真菌
          			
          


			
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊(cè)系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          馬鈴薯葡萄糖培養(yǎng)基廣泛用于培養(yǎng)酵母菌和霉菌，其培養(yǎng)基成分有馬鈴薯粉、葡萄糖、瓊脂和水．根據(jù)這一特點(diǎn)可以推知酵母菌和霉菌細(xì)胞中不可能含有（　�。�
          
                
          A、細(xì)胞壁B、線粒體C、細(xì)胞核D、葉綠體
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          日常生活中，許多食品、藥品的制作都要利用細(xì)菌或是真菌．下列各項(xiàng)屬于人類(lèi)對(duì)真菌利用的是（　�。�
          ①制酸奶   ②釀酒   ③制泡菜   ④生產(chǎn)青霉素  ⑤做面食  ⑥制奶酪．
          
                
          A、①②④⑥B、②④⑤C、①③⑥D、②③④⑤
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          將糖和酵母菌放入裝有溫開(kāi)水的瓶中攪拌，把擠癟的小氣球套在瓶口．一段時(shí)間后，小氣球鼓了起來(lái)，如圖所示．對(duì)此現(xiàn)象合理的解釋是（　�。�
          
                
          A、酵母菌分解糖產(chǎn)生乳酸B、酵母菌分解糖產(chǎn)生氧氣C、酵母菌分解糖產(chǎn)生淀粉D、酵母菌分解糖產(chǎn)生二氧化碳
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          制作泡菜時(shí)要扎緊壇口或用水密封壇口，密封的目的是（　　）
          
                
          A、隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵B、造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵C、造成缺氧環(huán)境，有利于酵母菌的發(fā)酵D、隔絕空氣，有利于乳酸菌的發(fā)酵
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          微生物與人類(lèi)生活和健康密切相關(guān)，下列對(duì)應(yīng)關(guān)系正確的是（　　）
          
                
          A、人們可以利用乳酸菌來(lái)制作泡菜B、人們可以利用酵母菌來(lái)制作酒釀C、艾滋病病毒侵染的是人體的淋巴細(xì)胞D、人們利用醋酸菌制作酸奶
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          在酸乳的生產(chǎn)過(guò)程中起作用的微生物是（　�。�
          
                
          A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、甲烷細(xì)菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          隨著“光盤(pán)行動(dòng)”這與新聞熱詞成為2013年度最知名的公益品牌之一，節(jié)約意識(shí)日益深入人心．家里的剩菜剩飯可以用保鮮膜包起來(lái)短時(shí)間儲(chǔ)存，保鮮膜的作用主要是（　　）
          
                
          A、隔絕空氣，擋住灰塵B、釋放出化學(xué)物質(zhì)殺死細(xì)菌C、隔絕空氣，避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入D、隔絕空氣，使食物中的細(xì)菌無(wú)法呼吸
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來(lái)源：
				題型：
			
          

						
          夏天把食品放在冰箱內(nèi)冷藏，可以延長(zhǎng)保存時(shí)間，這是因?yàn)椋ā　。?/div>
                
          A、低溫使細(xì)菌產(chǎn)生不利變異B、冰箱內(nèi)沒(méi)有陽(yáng)光細(xì)菌無(wú)法生存C、冰箱內(nèi)有殺菌物質(zhì)D、低溫不利于細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖
          

			
          

			
          
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