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        1. 制作泡菜時(shí)要扎緊壇口或用水密封壇口,密封的目的是(  )
          A、隔絕空氣,抑制乳酸菌的發(fā)酵B、造成缺氧環(huán)境,抑制酵母菌的發(fā)酵C、造成缺氧環(huán)境,有利于酵母菌的發(fā)酵D、隔絕空氣,有利于乳酸菌的發(fā)酵
          練習(xí)冊(cè)系列答案
          相關(guān)習(xí)題

          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          如圖為四中微生物結(jié)構(gòu)示意圖,其中多進(jìn)行孢子生殖的是(  )
          A、B、C、D、

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          下列關(guān)于細(xì)菌、真菌與人類生活關(guān)系的敘述中,不正確的是( 。
          A、釀酒、做面包、蒸饅頭等離不開(kāi)酵母菌?B、制作豆醬、腐乳等食品離不開(kāi)霉菌?C、細(xì)菌能夠使食物腐敗、傷口紅腫化膿,因此細(xì)菌都是有害的?D、制作酸奶、泡菜離不開(kāi)乳酸菌?

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          面包膨大和松軟,主要是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中下列哪種微生物發(fā)揮的作用( 。
          A、酵母菌B、大腸桿菌C、醋酸桿菌D、青霉菌

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          制作饅頭、面包時(shí)起主要作用的微生物是( 。
          A、乳酸菌B、酵母菌C、醋酸菌D、青霉

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          在我們食用的酸菜、酸奶等食品的制作過(guò)程中起作用的是( 。
          A、細(xì)菌B、曲霉C、青霉D、大型真菌

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          通過(guò)發(fā)酵技術(shù)可釀造楊梅酒,釀造過(guò)程中主要利用的微生物是( 。
          A、乳酸菌B、霉菌C、酵母菌D、甲烷菌

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          我們常喝的鮮牛奶利用的保存方法是( 。
          A、罐藏法B、巴斯德消毒法C、腌制法D、真空包裝法

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          科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

          我們喝的袋裝鮮牛奶利用了下列哪種保存食物的方法(  )
          A、巴斯德消毒法B、脫水法C、真空包裝法D、罐藏法

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          同步練習(xí)冊(cè)答案