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          酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸稈→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是（   ）
          A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉菌D．乳酸菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A
          

          解析試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳。有題意可知，在利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精階段需要的菌種是酵母菌�？梢夾符合題意。
          考點(diǎn)：本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用的知識，制酒要用到酵母菌。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：2016屆湖南長沙第七中學(xué)初一上期期中學(xué)業(yè)檢測生物卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          請指出下列四條食物鏈，正確的是                           (    )
          A.陽光→草→兔→狼             B.草→昆蟲→青蛙→蛇
          C.蛇→青蛙→昆蟲→草         D.草→蝗蟲→細(xì)菌和真菌
           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          制作泡菜時要用特殊壇子，壇口必須加水密封，密封壇口的目的是（   ）
          A．隔絕空氣，抑制細(xì)菌的繁殖 
          B．阻止塵埃、細(xì)菌入壇，防止污染 
          C．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸發(fā)酵 
          D．防止氣體對流，利于醋酸菌進(jìn)行無氧呼吸 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          牛奶的保鮮可以選用的方法是（  ）
          A．巴氏消毒法B．曬干C．煙熏D．腌制
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          甲、乙兩瓶牛奶分別加入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶敞開，然后均放在400C的恒溫箱中，12小時后，可以變成酸奶的是
          A．甲B．乙C．甲和乙均可以D．甲和乙均不可以
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的（   ）
          A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵 
          B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵 
          C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用 
          D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          制作面包時加入一些酵母菌，其目的是
          A．使面包香甜可口B．使面包顏色鮮艷
          C．增加面包的營養(yǎng)素D．使面包松軟多孔
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			
          

						
          青蛙從受精卵發(fā)育成幼體的過程在陸地上進(jìn)行。
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          下列疾病中由真菌引起的是(　　)
          A．肺炎和灰指甲 B．痢疾和頭癬 
          C．足癬和灰指甲 D．流感和痢疾 
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案