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          大量細菌可使食品迅速腐爛，食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛，是因為冰箱環(huán)境中
          A．細菌很少B．細菌繁殖很慢C．沒有細菌D．細菌都凍死了
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          B

          試題分析：各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達到保鮮的目的，故選項B符合題意．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          酵母菌和水螅在適宜的環(huán)境中通常以何種方式進行生殖
          A．有性生殖B．營養(yǎng)生殖C．分裂生殖D．出芽生殖
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：填空題
			
          

						
          據(jù)《山西新聞網(wǎng)》報道，2001年9月10日，江西省永修縣很多農(nóng)民因食用一種野蘑菇而中毒，經(jīng)專家鑒定，這種蘑菇的學(xué)名是“灰花紋鵝膏菌”，屬于世界上最毒的蘑菇．這種蘑菇在分類學(xué)上屬于一種______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          表中為銀杏、鯽魚、酵母菌、醋酸菌四種生物的細胞結(jié)構(gòu)，“√”代表有，“×”代表無．其中屬于酵母菌的結(jié)構(gòu)是（　　）
          細胞壁細胞膜細胞質(zhì)細胞核葉綠體
          甲√√√√×
          乙×√√√×
          丙√√√√√
          丁√√√不成形×
          A．丁B．甲C．乙D．丙
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          和面的過程中，放入干酵母（或上次做饅頭時留下的“老面”）相當于培養(yǎng)細菌和真菌的哪個步驟？（　�。�
          A．配制培養(yǎng)基B．高溫滅菌C．接種D．恒溫培養(yǎng)
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          細菌對自然界的影響主要是 （  ）
          A分解動植物遺體         B制造有機物
          C殺死多余動植物         D凈化空氣
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          青霉素是由青霉產(chǎn)生的，下列敘述不正確的是
          A．青霉素是一種抗生素
          B．青霉素可抑制細菌和病毒的生長
          C．青霉是一種真菌，具有成形的細胞核
          D．青霉的孢子呈綠色
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          把一條死亡的小魚埋在大樹根旁，一段時間后，小魚不見了，其原因是（    ）
          A．被樹根吸收了B．被土壤吸收了
          C．被雨水溶解了D．被腐生細菌分解了
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          食品放置久了就會腐敗變質(zhì)，主要原因是
          A．細菌的呼吸作用B．動物的取食作用
          C．腐生微生物的分解作用D．病毒的寄生作用
          

			
          

			
          
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