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        1. 大量細菌可使食品迅速腐爛,食品在冰箱中能保存一定時間不腐爛,是因為冰箱環(huán)境中
          A.細菌很少B.細菌繁殖很慢C.沒有細菌D.細菌都凍死了
          B

          試題分析:各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并利用食物中的養(yǎng)分,大量的生長和繁殖,期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物,產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道,所以食品腐敗變質(zhì)。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的。根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,冰箱中溫度低,能抑制細菌、真菌等微生物的生長和繁殖,使其繁殖速度慢,數(shù)量少,不能充分分解食物,達到保鮮的目的,故選項B符合題意.
          練習冊系列答案
          相關(guān)習題

          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          酵母菌和水螅在適宜的環(huán)境中通常以何種方式進行生殖
          A.有性生殖B.營養(yǎng)生殖C.分裂生殖D.出芽生殖

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:填空題

          據(jù)《山西新聞網(wǎng)》報道,2001年9月10日,江西省永修縣很多農(nóng)民因食用一種野蘑菇而中毒,經(jīng)專家鑒定,這種蘑菇的學(xué)名是“灰花紋鵝膏菌”,屬于世界上最毒的蘑菇.這種蘑菇在分類學(xué)上屬于一種______.

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          表中為銀杏、鯽魚、酵母菌、醋酸菌四種生物的細胞結(jié)構(gòu),“√”代表有,“×”代表無.其中屬于酵母菌的結(jié)構(gòu)是(  )
          細胞壁細胞膜細胞質(zhì)細胞核葉綠體
          ×
          ××
          不成形×
          A.丁B.甲C.乙D.丙

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          和面的過程中,放入干酵母(或上次做饅頭時留下的“老面”)相當于培養(yǎng)細菌和真菌的哪個步驟?( 。
          A.配制培養(yǎng)基B.高溫滅菌C.接種D.恒溫培養(yǎng)

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          細菌對自然界的影響主要是 (  )
          A分解動植物遺體         B制造有機物
          C殺死多余動植物         D凈化空氣

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          青霉素是由青霉產(chǎn)生的,下列敘述不正確的是
          A.青霉素是一種抗生素
          B.青霉素可抑制細菌和病毒的生長
          C.青霉是一種真菌,具有成形的細胞核
          D.青霉的孢子呈綠色

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          把一條死亡的小魚埋在大樹根旁,一段時間后,小魚不見了,其原因是(    )
          A.被樹根吸收了B.被土壤吸收了
          C.被雨水溶解了D.被腐生細菌分解了

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          科目:初中生物 來源:不詳 題型:單選題

          食品放置久了就會腐敗變質(zhì),主要原因是
          A.細菌的呼吸作用B.動物的取食作用
          C.腐生微生物的分解作用D.病毒的寄生作用

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