Question

【題目】某生物興趣小組的同學(xué)在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了如下圖實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)分析解答下列問(wèn)題：

（1）要探究“牙齒的咀嚼和舌頭的攪拌對(duì)饅頭的消化作用”，應(yīng)選用①、③號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么圖中“？”處的處理方法是_______________________________。

（2） ①、②號(hào)試管對(duì)照，變量是__________________。

（3） ②、③號(hào)試管能否形成對(duì)照？_________ 原因是 _________________。

（4）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液，不會(huì)變藍(lán)的是_________________號(hào)試管。

（5）在消化道內(nèi)的消化液中，除唾液外，還有____________、__________也能幫助淀粉的消化。

Answer 1

【答案】 不攪拌 唾液 不能 出現(xiàn)2個(gè)變量 ① 腸液 胰液

【解析】（1）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌，所以，圖中“？”處的處理方法是：不攪拌。

（2）①、②號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，變量是唾液。

（3）②、③號(hào)試管有唾液和牙齒的咀嚼，舌的攪拌兩個(gè)變量，所以不能形成對(duì)照。
（4）將三支試管放入37℃溫水中，10分鐘后取出，滴加碘液：①號(hào)試管中饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不會(huì)變藍(lán)；而②號(hào)試管中的清水不能消化淀粉，淀粉依然存在，因此滴加碘液會(huì)變藍(lán)；③號(hào)試管中由于是饅頭塊，且沒(méi)有攪拌，只有一部分淀粉被唾液淀粉酶分解為麥芽糖，還有大部分淀粉存在，因此滴加碘液也會(huì)變藍(lán)。
（5）淀粉先是在口腔中被唾液淀粉酶初步消化成麥芽糖，最后在小腸中被腸液和胰液最終分解成葡萄糖才能被人體吸收和利用。