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          下列關于合理膳食和食品安全的說法，正確的是（　　）
          A．綠色食品是指富含葉綠素和維生素的植物性食物
          B．發(fā)芽的馬鈴薯去芽煮熟后再吃
          C．青少年缺鈣應當增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量
          D．剛過保質期，沒有霉變的食物仍可以食用
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          A、綠色食品是指安全、優(yōu)質、無污染食品．不符合題意．
          B、發(fā)芽的馬鈴薯有毒，不能食用．不符合題意．
          C、鈣是構成牙齒和骨骼的重要物質，人體如果缺鈣，兒童易患佝僂病，補鈣的同時要補充維生素D，因為維生素D可以促進人體對鈣的吸收和利用，動物肝臟、雞蛋等富含鈣、維生素D、蛋白質等，所以青少年缺鈣應當增加動物肝臟、雞蛋等的攝入量．符合題意．
          D、禁止使用過保質期的食物，否則容易引起食物中毒．不符合題意．
          故選C
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          吸煙是影響人體健康的重要原因之一。長期吸煙
          A．會導致脂肪肝、肝硬化B．很容易感染艾滋病
          C．使肺癌發(fā)病率急劇上升D．將損害人的大腦和心臟
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          甲每日用鋁鍋炒菜吃，而乙每天用鐵鍋炒菜吃，久而久之，甲比乙更容易患的病癥是（    ）． 
          A．壞血病B．腳氣病C．貧血病D．佝僂病
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          為了保持身體健康，必須保證每日______、______進食；在每日攝入的總能量中，______、______、______餐的能量應當占______、______、______．左右．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          據(jù)記載食物污染或烹飪不當每年導致八千多萬人生病，九千多人死亡．以下是防止食物污染和食物中毒的基本知識，你們家沒有做到那幾點，今后怎么辦？
          （1）采購食品后應立即回家，把易腐爛的食品冷藏保存，裝肉、魚和雞蛋的袋子應與其他食物分離，以免污染．
          （2）不購買包裝不完整的食品．
          （3）不購買凹陷或膨脹的聽裝食品．
          （4）最好使用塑料菜板，因為木制菜板的紋理中會貯存細菌．
          （5）清洗接觸了生肉的菜板、餐具．煮熟的食物和生的食物分開．
          （6）要用不同盤子分別盛裝．
          （7）蔬菜和水果食用前要沖洗徹底．
          （8）冰箱中取出的食物要解凍或浸泡，不要放置在常溫下．
          （9）抹布接觸過生肉后要在熱水中清洗．
          （10）準備食物時，不要讓寵物靠近．
          （11）食物要充分煮熟來殺死細菌．
          （12）剩余食物要放入冰箱，在常溫下放置不應超過兩個小時．
          （13）不吃生雞蛋．
          （14）不飲用未經高溫消毒的牛奶和果汁．
          （15）不食用有異味或看起來異常的食物．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          知識應用，解決問題．
          （一）預習思考
          材料一：航天員飛向太空，在飛船中進行各種科學實驗，甚至還要出倉活動，這都需要消耗大量的腦力和體力．為保證航天員的健康，航天員的一日三餐必須科學合理．
          材料二：為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學家將食物分為五類，并形象的設計成“平衡膳食寶塔”，提倡城鄉(xiāng)居民每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良或營養(yǎng)過剩．
          材料三：食品安全問題，關乎公民的生命安全和身體健康，國家以相應的法律和各種法規(guī)來規(guī)范和管理．在我國，產自良好的生態(tài)環(huán)境，無污染安全、優(yōu)質的食品是人體健康的最大保證．
          （二）設問解疑
          （1）為保證航天員的健康，航天員的一日三餐必須科學合理．給航天員帶到太空的食物中，至少應該含有哪些成分？______
          ①糖類②脂肪③蛋白質④水⑤無機鹽⑥維生素⑦纖維素
          A．①②③④B．①③④⑤C．①④⑤⑥⑦D．①②③④⑤⑥
          （2）為保證航天員的健康，航天員的一日三餐必須科學合理．科學合理應該要營養(yǎng)全面又便于消化吸收．航天員消化吸收的主要器官是______．
          （3）我國的營養(yǎng)學家將食物分為五類，并形象的設計成“平衡膳食寶塔”．“平衡膳食寶塔”的塔基應該是______．
          A．谷物B．魚、肉類C．油、脂類D．奶、豆?jié){類 E．蔬菜、水果類
          （4）你對綠色食品的理解是______
          A．新鮮的食品B．無污染、安全、優(yōu)質的食品C．綠顏色的食品D．營養(yǎng)價值高的食品
          （三）簡潔轉新
          （5）食品安全問題，關乎公民的生命安全和身體健康，國家以相應的法律和各種法規(guī)來規(guī)范和管理．但不管法律多嚴厲總有個別黑心商家出現(xiàn)，如毒奶粉、毒筷子、洗蝦粉等等一系列的食品安全事件．作為中學生應如何做？
          答：______．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          為了保持身體健康，必須保證每日三餐、按時進餐；在每日攝入的總能量中，早、中、晚的能量應當分別占______、______和______左右．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：單選題
			
          

						
          患有肝膽疾病或摘除膽囊的人，對下列哪一種食品應盡量少吃（　�。�
          A．蔬菜B．水果C．豆腐D．紅燒肉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：不詳
				題型：解答題
			
          

						
          在對某校七年級兩個班級食用早餐情況進行抽樣調查時，發(fā)現(xiàn)有如下幾種情況：
          （1）吃包子、喝粥、咸菜（2）吃面包加牛奶（3）只吃方便面
          （4）只吃面包�。�5）米飯、咸菜或雞蛋類、香腸（6）不吃
          請你分析一下，以上情況哪些不合理？請你為自己設計一份營養(yǎng)合理的“一日食譜”．
          

			
          

			
          
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