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          【題目】很多人愛吃“酸辣米粉”，其中的酸菜制作需要利用哪種微生物
          A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 青霉 D. 枯草桿菌
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          【答案】B
          【解析】試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變菜的品質(zhì)。
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】如圖，某中學生物興趣小組，在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了如下實驗．請分析解答下列問題：

          （1）三支試管都要放在℃的溫水中5～10分鐘，以保證酶的最大活性．
          （2）為了證明“牙齒的咀嚼和舌的攪拌”對饅頭的消化有作用，應選用和號兩支試管進行對照實驗．
          （3）實驗結(jié)果是號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是饅頭碎屑中的被唾液淀粉酶分解成麥芽糖了．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】請你結(jié)合所學知識，回答：

          （1）神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式是 ． 如圖示的表示神經(jīng)調(diào)節(jié)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)叫 ．
          （2）當你看到題目作答時，你的大腦的皮層中有中樞、語言中樞和運動中樞參與．
          （3）若圖中的②斷裂，則感覺 反應．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】蚯蚓是我們?nèi)祟惖暮门笥�，我們應該好好保護，為此，我們就應該先認識它們．如圖是蚯蚓的外形圖，請據(jù)圖回答下列問題
          （1）結(jié)構(gòu)B是蚯蚓的________， 由此可斷定A是蚯蚓的________（選填“前”或“后”）端． 
          （2）蚯蚓的身體由許多環(huán)狀體節(jié)構(gòu)成，因此它屬于________動物；又因為體內(nèi)無脊柱，因此蚯蚓又屬于________動物． 
          （3）用手指觸摸蚯蚓的腹面，會有粗糙的感覺，是摸到了________ ．
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】某同學發(fā)現(xiàn)家里儲存的橘子長毛了，而且是青綠色的。他根據(jù)學過的知識，判斷該“毛”屬于（ ）
          A. 霉菌 B. 大腸桿菌 C. 乳酸菌 D. 金黃色葡萄球菌
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】食物和氣體的共同通道是（ ）
          A．口腔 B．咽   C．喉 D．食道
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】已知人的有耳垂（A）對無耳垂（ a）為顯性．某家系三代6人的耳垂遺傳情況如表．下列判斷中正確的是（　�。�
          祖父
          祖母
          兒子
          兒媳
          孫子
          孫女
          有耳垂
          有耳垂
          有耳垂
          有耳垂
          無耳垂
          有耳垂
          A. 兒子兒媳的基因型都為AA
          B. 祖父和祖母耳垂的基因型可能相同也可能不同
          C. 前兩代人耳垂的基因型不可能完全相同
          D. 若兒子兒媳生育第三個孩子，則該孩子有耳垂和無耳垂的機會相等
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】把高莖（E）豌豆與矮莖（e）豌豆雜交，子代中有高莖198株、矮莖189株，則親代的基因組合發(fā)生應是（ ）
          A．Ee × ee B．EE × ee C．Ee × Ee D．Ee × Ee
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
          

						
          【題目】與植物細胞結(jié)構(gòu)相比，真菌沒有的結(jié)構(gòu)是（　�。�
          A.細胞壁
          B.葉綠體
          C.細胞核
          D.細胞膜
          

			
          

			
          
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