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          制作泡菜時密封的主要目的是（  ）
          A．防止?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)的流失 B．防止其它細(xì)菌的進(jìn)入 
          C．防止空氣進(jìn)入 D．防止水分散失 
          			
          


			
          

		
          
		
		
	
          
		
          
			
          
				
          
				
          C
          

          解析試題分析：因為制作泡菜是通過乳酸菌發(fā)酵的，而乳酸菌進(jìn)行的是無氧呼吸，只有在無氧條件下乳酸菌才能大量繁殖，所以制作泡菜的壇口要密封，防止空氣進(jìn)入．故選C
          考點：本題考查了乳酸菌繁殖的條件是無氧呼吸，故制作泡菜時要密封．
          				
          
							
          
			
          
			
          
			
			
          
		
          
	
          

		
          

		





			
          
		
          
		
				
          
				練習(xí)冊系列答案
		
          
		
				
			

					
          
				相關(guān)習(xí)題
			
          
						
		
          
			
          
				科目：初中生物
				來源：2016屆湖南長沙第七中學(xué)初一上期期中學(xué)業(yè)檢測生物卷（解析版）
				題型：選擇題
			
          

						
          在某草原，影響牛生活的因素很多，其中屬于生物因素的是   （    ）
          A.空氣                              B.溫度
          C.草                                D.水
           
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是 （  ）
          A．隔絕空氣，抑制乳酸菌的發(fā)酵 
          B．造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌的發(fā)酵 
          C．利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用 
          D．造成缺氧環(huán)境，利于乳酸菌發(fā)酵 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          保存鮮牛奶的最佳方法是
          A．真空包裝法 B．煙熏法 C．添加防腐劑 D．高溫滅菌法 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          酸牛奶不僅口感好，而且營養(yǎng)價值高。這是因為在牛奶中加入了（   ）
          A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．黃曲霉
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          食品在冰箱中能保持一段時間不腐敗,主要是因為在冰箱這個環(huán)境中（ ）
          A．細(xì)菌凍死了 B．沒有細(xì)菌 
          C．細(xì)菌繁殖很慢 D．細(xì)菌很少 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          某同學(xué)準(zhǔn)備自制酸奶，他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中，再將適量酸奶倒入其中。你認(rèn)為最可能成功制成酸奶的操作是
          A．煮沸后立即倒入酸奶并密封 
          B．煮沸后立即倒入酸奶不密封 
          C．煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封 
          D．煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：單選題
			
          

						
          在沒有氧的條件下，一些細(xì)菌將污水和廢水中的有機物通過發(fā)酵分解產(chǎn)生的一種可燃燒的氣體，使污水得到凈化，這種氣體可能是（    ）
          A．二氧化碳 B．甲烷 C．一氧化碳 D．氧氣 
          

			
          

			
          
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：判斷題
			
          

						
          蝌蚪與青蛙在形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生活習(xí)性上完全不同，因此青蛙的發(fā)育過程屬于完全變態(tài)發(fā)育。          (    )
          

			
          

			
          
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          同步練習(xí)冊答案