Question

【題目】從合理膳食的要求來(lái)看，下列午餐食譜較合理的是（　�。�

A. 牛奶，牛排，煎雞蛋，水果

B. 雞腿漢堡，油炸薯?xiàng)l，可樂(lè)

C. 炒青菜，西紅柿蛋湯，米飯

D. 肉片炒青椒，鯽魚(yú)燒豆腐，青菜，米飯

Answer 1

【答案】D

【解析】人體內(nèi)的六大營(yíng)養(yǎng)素包括糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽。合理營(yíng)養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素與身體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過(guò)多。根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類(lèi)食物。牛奶、牛排中主要含有蛋白質(zhì)，煎雞蛋中主要含有蛋白質(zhì)和脂肪，水果中含有維生素，但是缺少糖類(lèi)物質(zhì)，故A不符合題意；雞腿漢堡和炸薯?xiàng)l的主要提供淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)，可樂(lè)主要提供無(wú)機(jī)鹽，但缺少維生素，故B不符合題意；米飯主要提供淀粉等，炒青菜、西紅柿蛋湯主要提供維生素，缺少蛋白質(zhì)和脂肪，營(yíng)養(yǎng)不全面，故C不符合題意；肉片炒青椒，鯽魚(yú)燒豆腐，青菜，米飯，提供了糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽，營(yíng)養(yǎng)全面，故D符合題意。故選D。